Albóndigas de zucchini barcos

¿Quieres ir más MÁS low-cal? Prueba esto con pavo molido o pollo en su lugar!

Rendimientos:

6


raciones

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

50

minutos

Los ingredientes
3
-4 calabacines medianos, divididos en dos a lo largo
1 cucharada.
aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita.
condimento italiano
1/2 cucharadita.
polvo de ajo
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 libra.
Carne molida
1/4 c.
perejil fresco picado, y más para decorar
1
huevo grande
2
dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita.
hojuelas de pimiento rojo triturado
1 cucharada.
aceite vegetal
2 c.
salsa marinara (usa sin azucar si estas keto!)
1 c.
Mozzarella rallada
1/2 c.
queso parmesano recién rallado
Direcciones
  1. Precalentar el horno a 350. Marca el calabacín (como si estuvieras cortando un aguacate) y saca el interior en un tazón grande. Colóquelos en una fuente para hornear poco profunda, rocíe con aceite de oliva y sazone con condimentos italianos, ajo en polvo, sal y pimienta. Hornee de 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernos. Retire del horno y gire la parrilla a fuego alto..
  2. Haga albóndigas: En un tazón grande, mezcle la carne de res, el perejil, el huevo, el ajo, la sal y los pimientos rojos. Formar 24 albóndigas..
  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite vegetal. Agregue albóndigas en una sola capa y frote en todos los lados hasta que se forme una buena y crujiente corteza, aproximadamente 2 minutos por lado.
  4. Vierta la marinara alrededor de las albóndigas y revuelva hasta que las albóndigas estén completamente salteadas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Retírelo del calor.
  5. Rellene los botes de calabacín con albóndigas y cúbralos con mozzarella. Asar hasta que el queso esté derretido, de 3 a 5 minutos. Adorne con queso parmesano y perejil y sirva caliente..

imagen

Brad Holland

COMPRA AHORA Emile Henry Baker rectangular, $ 67, amazon.com

Loading...