Τηγανητό ρύζι με το Sunny-Side Up Egg

“Αυτό είναι φαγητό μαυροπίνακα της Χαβάης … ή σχεδόν παντού οποιεσδήποτε τροφές μαυρίσματος.Όταν βγαίνατε όλη τη νύχτα στο μπαρ καραόκε και είχατε μερικές ακόμα πιο τέλειες από ό, τι σχεδιάσατε, δεν υπάρχει τίποτα όπως η κατάδυση με το κεφάλι σε ένα μπολ τέλεια το τηγανισμένο ρύζι με το ανοιχτό αυγό και τον τόνο ζεστής σάλτσας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να τοποθετήσετε τον εαυτό σας ευθεία – και να χρησιμοποιήσετε το αποκορυφωμένο ρύζι “. – Άννα Μπουρέλ

Από: Κρατήστε την κουζίνα σας © 2013 από την Anne Burrell Αγοράστε το βιβλίο

Απόδοση:

2
– 4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
Mise en Τόπος
έλαιο κράμβης
1
μικρό κρεμμύδι
1
μέτριο καρότο
κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ
2
σκελίδα σκόρδο
4
κρεμμυδάκια
1/2 lb.
ζαμπόν
1 γ.
κατεψυγμένο edamame χωρίς κέλυφος
1/2
τσαμπί φρέσκο ​​κοχύλια
4 γ.
άσπρο ρύζι
1/4 c.
σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας.
ξύδι κρασιού ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας.
sambal oelek ή ασιατική πάστα τσίλι
1
μεγάλο αυγό
Κατευθύνσεις
  1. Επαλείψτε ένα μεγάλο ταψί με μεγάλη γεύση με το έλαιο canola (είναι FRIED ρύζι) και πετάξτε στο κρεμμύδι και το καρότο. βάλτε το τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  2. Ανακατέψτε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα λευκά κρεμμύδια και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περισσότερο.
  3. Πετάξτε στο ζαμπόν, το edamame και το τεμαχισμένο κολαντάρι και αυξήστε τη φωτιά στο υψηλό.
  4. Προσθέστε το ρύζι στο τηγάνι και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε, στη συνέχεια αφήστε να καθίσετε και να πάρετε λίγο τραγανά στο κάτω μέρος. Τινάσσω
    περιστασιακά, αλλά να είστε βέβαιος να δώσει μια ευκαιρία να πάρει λίγο τραγανή, 3 έως 4 λεπτά, και στη συνέχεια να επαναλάβετε – αντισταθείτε την επιθυμία να ανακατεύετε πάρα πολύ ή θα πάρει μόλις soggy.
  5. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί από ρύζι και το σαμπάλ, αν το χρησιμοποιείτε και το προσθέτετε στο ρύζι, το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, 1 έως 2 λεπτά.
  6. Εν τω μεταξύ, επικαλύψτε ένα μεσαίο αστάρι σοτάρετε το τηγάνι ελαφρώς με λάδι canola, προσθέστε τα αυγά και φέρετε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να μαγειρευτούν τα λευκά, αλλά οι κρόκοι είναι μαλακοί και μαλακοί, 3 έως 4 λεπτά.
  7. Μεταφέρετε το ρύζι σε πιάτα σερβιρίσματος και το καθένα με ένα αυγό, ένα πασπαλίζουμε από ολόκληρα τα φύλλα του κοραλλιογενούς και τα χόρτα.

<p>“Αυτό είναι φαγητό μαυροπίνακα της Χαβάης … ή σχεδόν παντού οποιεσδήποτε τροφές μαυρίσματος.Όταν βγαίνατε όλη τη νύχτα στο μπαρ καραόκε και είχατε μερικές ακόμα πιο τέλειες από ό, τι σχεδιάσατε, δεν υπάρχει τίποτα όπως η κατάδυση με το κεφάλι σε ένα μπολ τέλεια το τηγανισμένο ρύζι με ένα αυγό και ένα τόνο ζεστής σάλτσας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τοποθετήσετε τον εαυτό σας ευθεία και να χρησιμοποιήσετε το αποκορυφωμένο ρύζι. & # x2014; Anne Burrell</p><p><strong>Συνταγή:</strong> <strong>Τηγανητό ρύζι με το Sunny-Side Up Egg</strong></p><p>“title =” Τηγανητό ρύζι με το Sunny-Side Up Egg ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6542aabe91_-_fried-rice-sunny-side-up-egg-del1013-de.jpg?crop = 1xw: 1.0xh; κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Quentin Bacon

Loading...