Steak au Poivre مع Tater Tot Waffles

شريحة لحم au Poivre with Tater Tot Waffles Recipe

جودي كيم

شرائح اللحم والبطاطس من المستوى التالي.

عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

10

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

50

دقيقة

مكونات
1 رطل.
المجمدة Tater Tots
4
العظم نيويورك قطاع شرائح اللحم
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 ج.
جبن البارميزان المبشور
1/2 ج.
(1 عصا) زبدة مملحة
1/4 ج.
الكونياك أو البراندي
1 ج.
مخزون لحوم البقر
2 ملعقة كبيرة.
كريمة ثقيله
1/4 ج.
البقدونس الطازج المفروم
الاتجاهات
  1. سخن الفرن إلى 425 درجة وقم بتسخين مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. على مقلاة صفيحة حادة ، انتشروا قطط بطاطس ؛ خبز لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، تتغذى شرائح اللحم بالملح والفاكهة مع الملح والفلفل.
  2. سخن حديد الوفل. نقل tots tater إلى وعاء وسحق مع جبن بارما. أضف نصف الخليط إلى حديد الوفل واطبخ حتى متموج ، من 3 إلى 5 دقائق. تكرر مع الخليط المتبقي ، ثم قطع الفطائر إلى أرباع.
  3. في هذه الأثناء ، عندما يكون المقلاة حارًا ويكاد التدخين يضاف ملعقة كبيرة من الزبدة لكل شريحة لحم ويطهى من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. تكرر مع شرائح اللحم المتبقية وتوضع جانبا على طبق نظيف. تغطية فضفاضة مع احباط والسماح للراحة لمدة 5 دقائق.
  4. أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة مرتفعة وإضافة مخزون كونياك ولحم البقر ؛ يغلي 5 دقائق. إضافة كريم ويترك على نار خفيفة 2 دقيقة. أطفئ الحرارة وأضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضجة لخلق صلصة ناعمة ، ثم يضاف البقدونس. تُسكب الصلصة فوق شريحة اللحم وتُقدّم مع الفطائر الكبيرة.
Loading...