Κοτόπουλο παρμεζάρι κολοκυθάκι Skillet

Όλες οι γεύσεις που αγαπάτε στο κοτόπουλο Parm σε ένα εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό κέτσαλ.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
κοτόπουλο
1/2 γ.
τριμμένη φρυγανιά
1/4 c.
φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας.
φρεσκοκομμένο μαϊντανό, συν για γαρνίρισμα
4
σκελίδες σκόρδο, κιμά
1
μεγάλο αυγό
Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1
(28-ουγκιά) μπορεί να θρυμματιστεί τομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού.
σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 1/2 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400º. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο, τα ψίχουλα ψωμιού,
    Παρμεζάνα, μαϊντανό, μισό σκόρδο και
    αυγό και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
    Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως, στη συνέχεια διαμορφώστε σε
    κεφτεδάκια.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα για το φούρνο, ζεσταίνετε 1
    κουταλάκι λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτω
    κεφτεδάκια και καφέ κάθε πλευρά, 5
    λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πινακίδα.
  3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι για τηγάνι.
    Προσθέστε το υπόλοιπο μισό σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι
    αρωματικό, 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύετε σε συνθλίβονται
    ντομάτες και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
  4. Φέρτε σε μια σιγοβράστε, και στη συνέχεια να επιστρέψετε κεφτεδάκια
    σε κατσαρόλα. Κορυφή με μοτσαρέλα και ψήστε
    μέχρι να λιώσει το τυρί και το κοτόπουλο δεν είναι
    περισσότερο ροζ, 10 λεπτά περισσότερο.
  5. Γαρνίρετε με το μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

εικόνα

Τσέλσι Λούπκιν