Τυροκομμένη γαρίδα Scampi Dip

εικόνα

Ethan Calabrese

Με όλες τις γεύσεις του κλασικού ζυμαρικού που αγαπάτε, αυτή η βουτιά scampi dip είναι απίστευτα νόστιμη.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο
3
σκελίδες σκόρδο, κιμά
1/4 c.
ξηρό λευκό κρασί
1/4 c.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
φρεσκοκομμένο μαϊντανό, συν για γαρνίρισμα
1/2 lb.
μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 γ.
ricotta
1 γ.
άσπρα Cheddar
1/4 c.
φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
Φρέσκο ​​μαϊντανό, για γαρνιτούρα
Φέτα μπαγκέτα, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, 1 με 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε λευκό κρασί, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και γαρίδες. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου η γαρίδα δεν είναι πλέον αδιαφανής και ο οίνος μειώνεται, 5 έως 7 λεπτά.
  2. Μεταφέρετε τα συστατικά σε μια κοπή και ψιλοκομμένα γαρίδες. Προσθέστε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με τη ρίκοτα, το τσένταρ και το παρμεζάνα, και ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
  3. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψήνετε μέχρι να ζεσταθεί και φυσαλίδες, 15 λεπτά. (Φροντίστε για 3 λεπτά αν προτιμάτε μια πιο σκούρα κορυφή.) Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε με ψωμί.
Loading...