Quinoa-γεμιστά αβοκάντο

εικόνα

Ethan Calabrese

Γεύσου το ουράνιο τόξο.

Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
2
αβοκάντο
1 γ.
μαγειρεμένα quinoa
1
μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
2
χοιρινά, κομμένα σε φέτες
1
κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 γ.
καλαμπόκι (νωπά, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα)
2 κουταλιές της σούπας.
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λάιμ
αλάτι kosher
Κατευθύνσεις
  1. Αφαιρέστε τα αβοκάντο, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα. Dice αβοκάντο και παύση καλλιέργειας.
  2. Κάντε σαλάτα quinoa: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε quinoa, φασόλια, scallion, πιπεριές, και το καλαμπόκι. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό ασβέστη και πετάξτε για να συνδυάσετε. Περάστε με αλάτι.
  3. Διαχωρίστε σαλάτα ανάμεσα σε 4 μισά αβοκάντο.
Loading...