Philly Cheesesteak κατσαρόλα

Θέλετε να κάνετε αυτό λίγο περισσότερο veggie-βαρύ; Κάποιες ντομάτες και σπανάκι θα εντάσσονταν σωστά σε αυτήν την κατσαρόλα. (Απλά μην πείτε στους φίλους σας από τη Philly.)

Απαίτηση cheesesteak, αλλά βλέποντας την πρόσληψη ψωμιού σας; Ελέγξτε τα τσιγαρίκια μας No Carb Philly Cheesesteaks!

Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
4
hoagie ρολά
4 κουταλιές της σούπας.
λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο, χωρισμένο
1
κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2
πιπεριές, κομμένες σε φέτες
2
σκόρδο σκόρδο, κιμά
1 1/2 lb.
φιλέτα, κομμένο σε λωρίδες
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα Worcestershire
8
φέτες προβολόνη
Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Λιπάνετε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλας με ψεκασμό μαγειρέματος. Κόψτε τα κυλίνδρους τσαγιού σε παχύ κύβους 1 “και πετάξτε με λιωμένο βούτυρο. Μεταφέρετε σε προετοιμασμένη κατσαρόλα και ψήνετε μέχρι ελαφρώς χρυσό, περίπου 10 λεπτά.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε χωρίς ονομασία αρωματικά, περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ.
  3. Γυρίστε τη ζέστη μέχρι τη μέση-υψηλή και ζεστάνετε την εναπομένουσα σούπας ελαιόλαδο και έπειτα προσθέστε μπριζόλα σε ένα μόνο στρώμα, εργάζοντας σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο. Περίστε γενναιόδωρα το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το να μαλακώσει έως ότου το κάτω μέρος είναι σκοτεινό. Τραβήξτε και στη συνέχεια σπρώξτε την άλλη πλευρά. Προσθέστε τα λαχανικά πίσω στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τη σάλτσα Worcestershire. Ελέγξτε για τα καρυκεύματα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Προσθέστε το μίγμα κρέατος και λαχανικών στο πιάτο της κατσαρόλας και ανακατέψτε απαλά με τους φρυγανισμένους κύβους. Κορυφή με τυρί provolone και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και φυσαλίδες, περίπου 10 λεπτά.
  5. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.

εικόνα

Ethan Calabrese

Αγοράστε τώρα το μαχαίρι Cuisinart Classic Chef, $ 15; amazon.com

Loading...