Pâte à Choux

Käytä tätä patea choux-reseptiä tekemään suulapitoisia leivonnaisia, kuten profiteroleja ja eklaareja, kuten meidän Kerma pehmeät leivonnaiset kerma ja Maple-Espresso Glaze.

saadaan:

1


tusina

ainekset
1/2 c.
suolaton voi
1 tl.
sokeri
1/2 tl.
suola
1 1/4 c.
yleisjauho
4
isot munat
1
suuri munanvalkuainen
ohjeet
  1. Tuo voita, sokeria, suolaa ja 1 kuppi vettä kiehuvaan keskikastikkeeseen. Poista lämpöä. Käytä puinen lusikka nopeasti sekoita jauhot. Kypsennä keskilämpötilalla, jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos vetää sivut pois ja kalvo muodostaa pannun pohjalle noin 3 minuuttia.
  2. Siirrä sähköisen mikserin kulhoon, jossa on mela kiinnitys. Sekoita pienellä nopeudella, kunnes se jäähtyy hieman, noin 1 minuutti. Nosta nopeutta keskitasolle; Lisää kokonaisia ​​munia 1 kerrallaan, kunnes pehmeä piikki muodostuu, kun taikinaa kosketetaan sormellasi. Jos huippu ei muodostu, vähennä jäljellä olevaa munanvalkuaista kevyesti ja sekoita se taikina vähän kerrallaan, kunnes se tulee.

    Etsitkö enemmän jälkiruokavideoita? Katso kotitekoisia suklaa-siru-evästeiden reseptejä, apple pie reseptejä, ja suklaakakun reseptejä.

kuva

Olkoon Martha Stewart