Γλυκό πατάτα αυγό-σε-μια-τρύπα

Τοστιέρα.

ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ: Κόφτες μπισκότων, $ 10.95, amazon.com.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
2
μεγάλες γλυκοπατάτες
ελαιόλαδο
4
αυγά
1/2 γ.
άσπρα Cheddar
4
φέτες μπέικον, μαγειρεμένα και θρυμματισμένα
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας.
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° και τοποθετήστε ένα μεσαίο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Κόψτε τις γλυκοπατάτες κατά μήκος σε παχιά φέτες 1 “. Απορρίψτε τα άκρα ή ξεφλουδίστε ξεχωριστά.
  2. Τοποθετήστε τη γλυκιά πατάτα σε παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε με ελαιόλαδο. Περάστε το με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να τρυφεράτε. Αφαιρέστε από το φούρνο και χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μπισκότων για να δημιουργήσετε μια τρύπα στο κέντρο της γλυκοπατάτας. Πιάστε το αυγό σε τρύπα. Πασπαλίστε γύρω από το αυγό με τυρί και ψιλοκομμένο μπέικον και επιστρέψτε στο φούρνο για ψήσιμο, 10 έως 12 λεπτά περισσότερο.
  3. Όταν το αυγό μαγειρεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε τη γλυκιά πατάτα από το φύλλο ψησίματος και το πιάτο. Γαρνίρετε με το σχοινόπρασο και σερβίρετε.

εικόνα

Brandon Bales

Loading...