Τυρί κολοκυθίου κολοκύθας

Επιτρέψτε μου να δω το ρολό κολοκύθας!

ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ: Jelly Roll Pan, $ 18, amazon.com.

Απόδοση:

8
– 10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
Για το κέικ
Σπρέι μαγειρέματος, για τηγάνι
1 γ.
ζάχαρη
3/4 c.
αλεύρι
1/2 κουτ.
άλας
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
μπαχαρικό κολοκύθας
3
αυγά
2/3 γ.
κολοκύθα κολοκύθας
Για γέμισμα
8 ουγγιές.
τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 κουταλιά της σούπας.
βούτυρο, λειωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού.
βανίλια
1 1/4 c.
ζάχαρη άχνη
1/2 κουτ.
άλας
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Στερεώστε ένα δίσκο φύλλου 15 “x 10” με περγαμηνή και γράσο με ψεκασμό μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, το μπαχαρικό κολοκύθας, τα αυγά και το πουρέ κολοκύθας μέχρι να συνδυαστούν. Απλώστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε μέχρις ότου μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο του κέικ βγει καθαρό, 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια μεγάλη πετσέτα κουζίνας στον πάγκο σας (προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ένα με λίγο έως υφή) και σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη. Όταν το κέικ γίνεται το ψήσιμο, αναστρέψτε την πετσέτα κουζίνας και αφαιρέστε απαλά το χαρτί περγαμηνής.
  3. Ξεκινώντας από ένα σύντομο τέλος, απαλά αλλά σφιχτά roll κέικ σε ένα αρχείο καταγραφής. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
  4. Εν τω μεταξύ, γεμίστε: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμας, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη σε σκόνη και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, μασήστε μέχρι να μαλακώσει.
  5. Όταν το κέικ ψύχεται, ξετυλίξτε απαλά (είναι εντάξει αν παραμείνει ελαφρώς κυρτωμένο) και απλώστε με μίγμα τυριού κρέμας. Γυρίστε πίσω και σκόνη με περισσότερη σκόνη ζάχαρης. Κόψτε και σερβίρετε.

εικόνα

Alexa Payesko

Loading...