شرائح اللحم المشوي مع زبدة الثوم الشهي وسلطة البطاطا على الطريقة الفرنسية

صورة

آنا واتسون كارل

يوم الثلاثاء طعم أفضل مع شرائح لحم البيسترو الفرنسية نمط والبطاطا في القائمة.

عائدات:

4

الوقت الكلي:

0

ساعات

35

دقيقة

مكونات
1 1/2 رطل.
البطاطا الحمراء الصغيرة
4 ملعقة كبيرة.
زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة.
الثوم المفروم ، مقسمة
1/2
الكراث الصغيرة ، مفروم
1
فص ثوم صغير مفروم
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة صغيرة.
مستردة الديجون
2 ملعقة كبيرة.
خل النبيذ الاحمر
1/4 ج.
زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملعقة كبيرة.
بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة.
ريحان طازج مفروم ناعماً
2
البصل الأخضر ، النصف طولي ، قطع بيضاء وخضراء فاتح شرائح رقيقة
2
10 أوقية. شرائح اللحم الشريط نيويورك ، النصف
الاتجاهات
  1. يُغلى وعاء الماء المتوسط ​​ويُضاف البطاطا. يغلى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، ثم تصفى. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل ، تقطع إلى أرباع.
  2. في وعاء صغير ، يُضاف الزبدة ، ملعقة كبيرة من الثوم المعمر ، الكراث ، والثوم ، ويتبل بالملح والفلفل. غطاء ومكان في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي معاً خردل ديجون وخل النبيذ الأحمر ، ثم خفقي ببطء في زيت الزيتون وامزجي بالملح والفلفل. أضيفي البطاطس ، ملعقتان كبيرتان من الثوم ، البقدونس ، الريحان ، والبصل الأخضر وحركيهما برفق. يتبل بالملح والفلفل.
  4. قم بتسخين صينية الشواء ذات الزيت الخفيف على نار عالية ، وشرائح اللحم الموسمية بالملح والفلفل. شواء لمدة 3 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. ضع قطعة من زبد الثوم على كل شريحة لحم واتركها لبضع دقائق ، ثم تقدمي مع سلطة البطاطس.
Loading...