Τζουράκι Κοτόπουλο

Κόπανος Chicken Horizontal

Ethan Calabrese

Δεν υπάρχει χρόνος για να φτάσετε στην Καραϊβική; Σας έχουμε καλύψει.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Για το κοτόπουλο
1 λίβρα.
ζαμπόν πράσινα κρεμμύδια, συν πιο λεπτή σε φέτες για γαρνιτούρα
2
σκελίδες σκόρδο
1
jalapeno, ψιλοκομμένο
Χυμός 1 ασβέστου
2 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
ανοικτή καφετιά ζάχαρη
1 1/2 κουτ.
έδαφος μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού.
ξηρό θυμάρι
1/2 κουτ.
κανέλα
Αλάτι kosher
8
κομμάτια κοτόπουλου κοτόπουλου κοτόπουλου και μηρών
Φυτικά έλαια, για ψησταριά
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, jalapeño, χυμό λάιμ, λάδι, καστανή ζάχαρη,
    μπαχαρικό, θυμάρι, κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
    και 2 κουταλιές της σούπας νερό και μείγμα έως
    λείος. Αφήστε το 1/4 φλιτζάνι.
  2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό πιάτο και σερβίρετε με αλάτι. Ρίξτε εναπομένουσα μαρινάδα
    κοτόπουλο; ρίξτε στο παλτό. Αφήνουμε να μαριναριστούμε στο ψυγείο,
    γυρίζοντας μία ή δύο φορές, τουλάχιστον 2 ώρες ή πάνω
    σε μια νύχτα.
  3. Όταν είστε έτοιμοι να ψήνετε στη σχάρα, ζεστάνετε τη σχάρα σε σχισμές μεσαίου και ψηλού. Κοτόπουλο ψησταριές, στροφή
    περιστασιακά, μέχρι να συσσωρευτεί το κοτόπουλο
    περίπου 10 λεπτά.
  4. Μετακινήστε το κοτόπουλο σε ένα πιο δροσερό μέρος της σχάρας και βούρτσα με τη μαρινάδα. Ψηνω στα καρβουνα,
    καλύπτεται, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο,
    10 έως 15 λεπτά περισσότερο.

Κόπανος Chicken Vertical

Ethan Calabrese

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ Le Creuset Grill Pan, $ 178, το amazon.com

Loading...