صلصلة الخوخ

هذا الصلصة الخنزيري الرائع رائع على ساندويتش جبن شيدر مشوي أو ناعم على شرائح لحم الخنزير خلال الدقائق القليلة الماضية من الطهي. لجعل إزالة الحفر أسهل ، ابحث عن الدراق الحر ، بدلاً من clingstone.

عائدات:

2

وقت الطبخ:

1

ساعة

0

دقيقة

الوقت الكلي:

2

ساعات

0

دقيقة

مكونات
4 رطل.
الخوخ الناضجة
1 ج.
سكر بني فاتح
1 ج.
خل حمض التفاح
2 ملعقة كبيرة.
مفروم ، طازج ، مقشر بالزنجبيل
1
البصل الأحمر الصغير
12
القرون الهيل
2
الفلفل الحار المجفف الأحمر ، مثل كاين
ملح
الاتجاهات
  1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُغطّى وعاءًا كبيرًا بماء جليدي. باستخدام سكين التقشير ، يسجل الجزء السفلي من كل خوخ مع X صغير. إضافة الخوخ إلى الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم نقلها إلى الماء المثلج مع ملعقة فترة زمنية محددة. قشر الخوخ ، ثم نصفها وإزالة الحفر. قطع الخوخ إلى النرد 3/4-inch.
  2. يُمزج السكر البني مع الخل ، والزنجبيل ، والبصل ، والهيل ، في وعاء متوسط ​​الحجم من الحديد الزهر المطلي بالمينا. يحرك المزيج حتى يذوب السكر. تُترك على نار خفيفة معتدلة حتى ينضج البصل قليلاً ، حوالي 8 دقائق. نضيف الخوخ والفايلز ورشة من الملح ونطهو على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح الخوخ ناعمة وشفافة جداً ، حوالي ساعة واحدة..
  3. تُغمر الصلصة في أوعية تعليب نصف دائرية ونصف لتر ، تنقر قليلاً على سطح مستوٍ لتحرير أي فقاعات هواء. ختم الجرار والتبريد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

<p>هذا الصلصة الخنزيري الرائع رائع على ساندويتش جبن شيدر مشوي أو ناعم على شرائح لحم الخنزير خلال الدقائق القليلة الماضية من الطهي. لجعل إزالة الحفر أسهل ، ابحث عن الدراق الحر ، بدلاً من clingstone.</p><p><strong>وصفة:</strong> <strong>صلصلة الخوخ</strong></p><p>“title =” Peach Chutney ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>SRC = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6536e7be4c_-_peach-chutney-fw0810-xl.jpg؟crop=1xw:1.0xh؛center، أعلى وحجم = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= بيترينا تينسلي