Δίνοντας πατάτες μια διαδρομή για τα χρήματά τους.
Απόδοση:
4
4
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
45
λεπτά
Συστατικά
1 λίβρα.
πράσινα φασόλια, κομμένα
πράσινα φασόλια, κομμένα
1 1/2 γ.
τριμμένη φρυγανιά
τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 γ.
αλεύρι
αλεύρι
2
αυγά
αυγά
2 κουταλιές της σούπας.
γάλα
γάλα
Για βουτιά
1/2 γ.
ρακέτα
ρακέτα
1
μικρό αγγούρι, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
μικρό αγγούρι, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού.
λευκό ξύδι
λευκό ξύδι
2 κουτ.
σκόνη wasabi
σκόνη wasabi
Πιπέρι πιπεριού καγιέν (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °. Γραμμή ενός μεγάλου φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού και το ελαιόλαδο και πετάξτε μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Σε ξεχωριστό ρηχό κύπελλο, χτυπάτε τα αυγά και το γάλα.
- Εργασία σε παρτίδες, βυθίστε τα πράσινα φασόλια στο αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τα πράσινα φασόλια στα αυγά και πετάξτε σε ψίχουλα ψωμιού. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή, 20 έως 25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κάντε βουτιά: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε μαζί ράντσο, αγγούρι, λευκό ξύδι, σκόνη wasabi και καγιέν. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά.
- Σερβίρετε πράσινες πατάτες ζεστές με βουτιά ρουμπίνια.
