الروبيان الإنتشلادا

صورة

باركر فييرباخ

هذه الانتشلادا هي متعة كبيرة من الجماهير. لا تتردد في مبادلة أي الخضار في التعبئة.

عائدات:

4


حصص

وقت التحضير:

0

ساعات

20

دقيقة

الوقت الكلي:

1

ساعة

10

دقيقة

مكونات
لملء
1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز
2
فصوص من الثوم، مفروم
1
بصل ، مكعبات
1
الفلفل الأحمر ، المفروم
1
jalapeño ، والبذور وإزالة مفروم
1 رطل.
الروبيان ، والقذائف إزالتها ، ديفينيد ، ومقطعة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
لصلصة الكريمة
4 ملعقة كبيرة.
زبدة
4 ملعقة كبيرة.
طحين لجميع الاستخدامات
1 1/2 ج.
حليب
1/2 ج.
الكريمة الحامضة
1
(4.5 أوقية) يمكن أن chilis الأخضر
1 ملعقة صغيرة.
كمون
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
الجمعية والتزيين
8
خبز التورتيلا المتوسط ​​الطحين
1 1/2 ج.
تمزيقه مونتيري جاك ، مقسمة
الكزبرة المفروم الطازج ، للتزيين
بيكو دي جالو ، للخدمة
الاتجاهات
  1. سخن الفرن إلى 400 درجة. في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين زيت الزيتون. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة و jalapeño ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا 7 دقائق. يضاف الجمبري ويتبل بالملح والفلفل. اطبخي حتى يصبح الجمبري ورديًا وطهيًا خلال 5 دقائق.
  2. في قدر متوسطة الحجم ، على نار متوسطة ، تذوب الزبدة في الدقيق ثمّ تطهو حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. خفقت في اللبن الرائب والقشدة الحامضة حتى لا تبقى الكتل. أضيفي الفلفل الأخضر والكمون وموسمًا بالملح والفلفل. يترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلاً ، 5 دقائق.
  3. قم بتجميع الانتشلادا: انشر طبقة رقيقة من الصلصة في صينية خبز مقاس 9 بوصة -13 بوصة. ملعقة حول ⅓ كوب من مزيج الروبيان في منتصف التورتيلا ثم رش مع الجبن. لفة التورتيلا ووضع جانب التماس أسفل في صحن الخبز. أكرر مع الرقاق المتبقية. تُسكب الصلصة فوق الانتشلادا ثم تُسكب بالجبن المتبقي. يُخبز المزيج حتى تُذوّب الجبنة وتكون الصلصة شمبانياً لمدة 30 دقيقة.
    مقبلات مع الكزبرة وتخدم مع بيكو دي جالو.

صورة

باركر فييرباخ

اشتري الآن Emile Henry Rectangular Baker، $ 61، amazon.com

Loading...