فطيرة الراعي

الراعي's Pie Horizontal

إيثان كالابريس

طبق الراحة النهائي.

اشتري الآن: Le Creuset Skillet ، $ 199.95 ، amazon.com.

عائدات:

6
– 8

وقت التحضير:

0

ساعات

10

دقيقة

الوقت الكلي:

1

ساعة

0

دقيقة

مكونات
للبطاطا
1 1/2 رطل.
البطاطا ، مقشرة
4 ملعقة كبيرة.
ذابت الزبدة
1/4 ج.
حليب
1/4 ج.
الكريمة الحامضة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
لخليط اللحم
1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز
1
بصل كبير مفروم
2
الجزر ، مقشرة ومقطعة
2
فصوص من الثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة.
الزعتر الطازج
1 1/2 رطل.
لحم مفروم
1 ج.
بازيلاء مجمدة
1 ج.
ذرة مجمدة
2 ملعقة كبيرة.
طحين
2/3 ج.
مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة.
البقدونس المفروم ، للتزيين
الاتجاهات
  1. سخن الفرن إلى 400 درجة. في وعاء كبير ، غطّي البطاطس بالماء وأضيفي كمية كبيرة من الملح. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح ناعًا تمامًا ، من 16 إلى 18 دقيقة. استنزاف والعودة إلى pot.2.
  2. استخدام هراسة البطاطس لهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. يضاف الزبدة المذابة والحليب والقشدة الحامضة. تُهرس المزيج معًا حتى تُدمَج تمامًا ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
  3. جعل خليط لحوم البقر: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة والزيت. يُضاف البصل والجزر والثوم والزعتر ويطهى حتى تفوح رائحته وخففته ، 5 دقائق. يُضاف لحم البقر المطبوخ ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا لمدة 5 دقائق. استنزاف الدهون.
  4. أضيفي البازلاء المجمدة والذرة واطبخيها حتى تحسنت ، 3 دقائق أكثر. يتبل بالملح والفلفل.
  5. نرش اللحم مع الدقيق ويقلب لتوزيع بالتساوي. طهي أكثر من دقيقة واحدة وإضافة مرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُترك المزيج ثخينًا قليلاً ، 5 دقائق.
  6. يُمزج خليط لحم البقر العلوي مع طبقة متساوية من البطاطس المهروسة ويخبز 20 دقيقة أو حتى يصبح القليل من السائل المرئي والمهروس بالبطاطس ذهبية. دريل إذا شئت.
  7. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

الراعي's Pie Vertical

إيثان كالابريس

Loading...