Σαλάτα σολομού με μαϊντανό και κάππαρη
Ένα ωραίο κομμάτι σολομού, καθαρή γεύση και φως, είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα. Η τεχνική έχει πραγματικά έναν μόνο κανόνα: Μην υπερβείτε. Ο σολομός θα πρέπει να μαγειρεύεται τόσο ήπια σε μόλις σιγοβράζοντας υγρό μέχρι το κέντρο να είναι ελαφρώς διαφανές.
Απόδοση:
4
4
Συστατικά
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
Ξύδι από κόκκινο κρασί
3 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένα καραβίδες
ψιλοκομμένα καραβίδες
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
1/2 κουτ.
Χοντρό αλάτι
Χοντρό αλάτι
3
φιλέτα Απλός αποστεωμένος σολομός
φιλέτα Απλός αποστεωμένος σολομός
1/2 γ.
φρέσκο μαϊντανό
φρέσκο μαϊντανό
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κόκκινο κρεμμύδι, ξύδι κόκκινου κρασιού, κάπαρη, ελαιόλαδο και αλάτι. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Προσθέστε σολομό και μαϊντανό.
Ψάχνετε για πιο γρήγορες και εύκολες συνταγές; Ελέγξτε μας γρήγορη οικογένεια-αγαπημένα, γρήγορο δείπνο για τα βράδια της εβδομάδας, και υγιεινές συνταγές για λιγότερο από $ 3 μια μερίδα.
