بولونيز خبز تورتليني

انتظار غليان كبير من الماء يغلي الأسوأ. (نحن نؤمن أن مشاهدتها تجعل الأمر يستغرق وقتا أطول). في هذا المعكرونة المخبوزة ، لا يوجد غليان. خبز تورتيليني سحري في البولونيز حتى ينضج تماما! أوه ، سيكون لديك شكوكك بالتأكيد (كما فعلنا مرة واحدة). يبدو أن الصلصة سميك ولحمي ، تورتيليني بارد جداً-لكن ثق بنا ، أنه يعمل.

هاجس مع المعكرونة المخبوزة؟ لا تقلق ، لدينا أكثر من 100 فكرة أخرى مذهلة.

عائدات:

6


حصص

وقت التحضير:

0

ساعات

15

دقيقة

وقت الطبخ:

0

ساعات

20

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

35

دقيقة

مكونات
2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من صحن الخبز
1
البصل المفروم
3
فصوص ثوم مفرومة
1 1/2 رطل.
لحم مفروم
1/2 ج.
النبيذ الاحمر الجاف ، مثل cabernet أو merlot
2 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم
1
(28 أوقية) يمكن أن يسحق الطماطم
1 ملعقة صغيرة.
توابل المجففة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
2
(9 أوقية.) حزم توتليليني الجبن المبردة
2 ج.
تمزيقه جبنة موزاريلا
2 ملعقة كبيرة.
جبن البارميزان المبشور
1/4 ج.
ريحان شرائح طازجة ، للتزيين
الاتجاهات
  1. قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة وقم بتشحيم طبق كبير من الخبز بالزيت. في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة ، زيت حراري. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. يُضاف لحم البقر المطبوخ ويُطهى ، ويفصل اللحم بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه ورديًا ، حوالي 6 دقائق. استنزاف الدهون.
  2. يُعاد خليط لحم البقر إلى المقلاة على نار متوسطة ويسكب في النبيذ ، باستخدام ملعقة خشبية لتتخلص من أي قطع بنية اللون من أسفل المقلاة. يُطهى المزيج حتى يتم تقطيعه بمقدار النصف تقريباً ، ثم يُضاف معجون الطماطم والطماطم المسحوقة والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. يُخلط المزيج حتى ينضج ويُطهى حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
  3. ضعي التورتيليني في صحن تحميص جاهز. تُسكب صلصة اللحم وتُحرّك حتى تُغطى. قمة مع جبنة الموتزاريلا والبارميزان ، ثم طبق تغطية مع احباط.
  4. يُخبز المزيج حتى ينضج الجبن ويُطهى المعكرونة خلال 25 دقيقة.
  5. يزين بالريحان قبل التقديم.

بولونيا Tortellini Bake Vertical

إيثان كالابريس

صورة
كون بولس

قبل الطلب الآن ديليش كتاب الطبخ ، barnesandnoble.com

Loading...