طباخ بطيء بلسم بوت مشوي

بطيء Cooker Garlic Balsamic Pot Roast Horizontal

جودي كيم

عشاء رائع ، هدية من طباخك البطيء.

عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

15

دقيقة

الوقت الكلي:

8

ساعات

15

دقيقة

مكونات
زيت الزيتون البكر الممتاز
1 1/2 رطل.
تشوك العظم المشوي ، قلص
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
5
فصوص من الثوم، مفروم
1
بصلة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات “1”
1/4 ج.
الخل البلسمي
3 ملاعق كبيرة.
سكر بني
3
الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى 1 “قطعة
3
البطاطس الذهبية يوكون ، مقشرة ومقطعة إلى 1 “قطع
5
أغصان من الزعتر الطازج
1
ورقة الغار
2 ج.
مخزون الدجاج منخفض الصوديوم
1 ج.
النبيذ الاحمر الجافة
2 ملعقة كبيرة.
البقدونس الطازج المفروم
الاتجاهات
  1. في مقلاة كبيرة على نار عالية ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت. اللحم الجاف مع المناشف الورقية والموسم بسخاء مع الملح والفلفل في كل مكان. احرق على جميع الجوانب حتى تتكون قشرة ذهبية عميقة ، 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. نقل اللحم إلى وعاء طبخ بطيء.
  2. أعد التحريك إلى حرارة متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من الزيت. اقلي الثوم والبصل لمدة دقيقتين. تزييت مع الخل البلسمي. تنضج على نار خفيفة حتى انخفاض طفيف ، حوالي 5 دقائق. كشط القاع مع ملعقة خشبية لإزالة كل قطع اللحم. يضاف السكر البني ويقلب حتى يذوب. صب الخليط على اللحوم في طباخ بطيء.
  3. أضف الجزر والبطاطس والزعتر وورقة الغار ومرق الدجاج والنبيذ الأحمر. طهي الطعام لمدة 6 إلى 8 ساعات.
  4. إزالة أوراق الغار وفروع الزعتر. تُزيّن بالبقدونس وتُقدّم على الفور.