لحم الخنزير المخلوط

هذا لحم الخنزير المشوي الحلو واللذيذ سيكون بالتأكيد نقطة دخول مفضلة.

عائدات:

6

وقت التحضير:

0

ساعات

20

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

45

دقيقة

مكونات
1/2 ج.
التفاح سايدر
2 ملعقة كبيرة.
خل حمض التفاح
1 ملعقة كبيرة.
خردل ديجون كامل الحبوب
لحم الخنزير المتن
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملعقة صغيرة.
المفروم روزماري جديدة
3 ملاعق كبيرة.
زبد مقطع
1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز
الاتجاهات
  1. سخن الفرن إلى 400 درجة.
  2. نخف ​​عصير التفاح وخل التفاح والخردل في وعاء صغير ونضعه جانباً.
  3. تقليم أي الدهون الزائدة أو الجلد الفضي من لحم المتن. يراعى لحم الخنزير الجاف بالمناشف الورقية ويتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل.
  4. في مقلاة كبيرة مانعة للحرارة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت معاً فوق حرارة متوسطة. أضف لحم الخنزير واحرق حتى يصبح القشرة قشرة بنية – ذهبي. بدوره مع ملقط ومواصلة البني جميع الجوانب ، وحوالي 4 دقائق أكثر. نقل عموم للفرن. يشوى حتى يسجل ميزان الحرارة قراءة فورية 140 درجة ؛ 12 إلى 15 دقيقة ، اعتمادا على سمك اللحم. (يستمر لحم الخنزير في الطهي عندما يغطى بصلصة التفاح). قم بإزالة المقلاة من الفرن ونقل لحم الخنزير إلى طبق نظيف للراحة..
  5. ضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف خليط الخردل إلى الخردل ويُطحن التُقطر على الجزء السفلي من المقلاة بملعقة خشبية ، ثم يُضاف 2 ملعقة طعام من الزبدة. جلب لينضج ثم يعود لحم الخنزير إلى المقلاة. يُسكب خليط عصير التفاح على لحم الخنزير من خلال إمالة المقلاة بحرص حتى يبرد السائل في قاع المقلاة. الاستمرار في ملعقة الصلصة على لحم الخنزير حتى يقلل السائل ويكثف ، حوالي 2 دقيقة أكثر.
  6. اترك الراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقسيم. قطع لحم الخنزير في شرائح ورذاذ مع المزيد من الصلصة. خدمة دافئة.
Loading...