Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα κρέατος

Μακαρόνια with Cream Meat Sauce Recipe

Τζούντι Κιμ

Αυτή η απλή σάλτσα κρέατος θα σας πείσει να αποκόψετε τα βάζα για πάντα.

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
μακαρόνια
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 λίβρα.
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2
σκόρδο σκόρδο, κιμά
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 c.
ξηρό κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας.
τοματοπολτός
1
(28-ουγκιά) μπορεί να θρυμματιστεί τομάτες (χρησιμοποιήσαμε San Marzano)
3/4 c.
κρέμα γάλακτος
1/2 γ.
φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
Νωπό βασιλικό, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
  1. Φέρτε μια κατσαρόλα 8 λίτρων με νερό για να βράσει και γενναιόδωρα αλάτι. Cook μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Κρατήστε 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, καφέ βοδινό? σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Σπάστε το κρέας με ένα ξύλινο κουτάλι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά. Deglaze τηγάνι με το κρασί. Προσθέστε ρίγανη και πάστα ντομάτας. βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε κονσέρβες ντομάτας και προσθέστε πίσω μαγειρεμένο βόειο κρέας. ζεσταίνετε. Ανακατεύουμε σε κρέμα.
  4. Προσθέτουμε στραγγισμένα ζυμαρικά στη σάλτσα και ρίχνουμε μαζί. (Προσθέστε αποκλειστικά ζυμαρικά όπως απαιτείται για την επιθυμητή συνοχή.) Γαρνίρετε με τυρί και φρέσκο ​​βασιλικό.
Loading...