Πικάντικη ταϊλανδέζικη ζιζανια σούπα

Ζεστό και αναζωογονητικό, αυτή η σούπα συνδυάζει τα εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια κακή απόλαυση.

Απόδοση:

6

Συστατικά
1
ολόκληρο κοτόπουλο (3 έως 3 1/2 λίβρες)
1
κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ
1
κρεμμύδι
3
καρότα
3
στέλεχος σέλινο
1
στέλεχος λεμονόχορτο
4
φύλλα ασβέστης (νωπά ή κατεψυγμένα, βλέπε Συμβουλές & Τεχνικές)
1
σερράνο ή τσίλι πουλιών
2
limes
1
μπουκέτα βλαστούς κολαντάρου (φύλλα που προορίζονται για γαρνιτούρα)
2 κουταλιές της σούπας.
άλας
Διατηρημένα φύλλα κολαντώνης (περίπου 1 φλιτζάνι)
1/2 γ.
ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
2
μικρές Τσίλιες
2
limes
1 γ.
βλαστάρια φασολιών
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο δοχείο. καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράση πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε σε ένα σιγοβράστε. Προσθέστε το τζίντζερ και μαγειρέψτε περίπου 1 ώρα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από αλάτι. μαγειρέψτε άλλες 3 ώρες.
  2. Αφαιρέστε το ζωμό από τη θερμότητα. αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με λεπτή μάσκα πάνω από ένα μεγάλο μπολ. ρίχνετε το ζωμό μέσω του φίλτρου και απορρίψτε όλα τα στερεά εκτός από το κοτόπουλο. Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, αφαιρέστε το δέρμα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τεμαχίστε το κρέας (προσέξτε για τα αδέσποτα οστά). Ακολουθήστε τις γεύσεις με αλάτι και τακτοποιήστε σε μια πιατέλα μαζί με γαρνιτούρες.
  3. Αναθέρμανση του ζωμού. σεζόν για να δοκιμάσετε με αλάτι (αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας). Για να εξυπηρετήσετε, καλέστε τους επισκέπτες να τοποθετήσουν το κοτόπουλο και λίγο από κάθε γαρνιτούρα στο κάτω μέρος των μπολ τους. ζεστό ζεστό ζωμό πάνω.

<p>Ζεστό και αναζωογονητικό, αυτή η σούπα συνδυάζει τα εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια κακή απόλαυση. Το πλούσιο, κοκτέιλ κοτόπουλο είναι ταυτόχρονα καταπραϋντικό και συναρπαστικό.</p><p><b>Συνταγή: Πικάντικη ταϊλανδέζικη ζιζανια σούπα </b></p><p>“title =” Πικάντικη ταϊλανδέζικη ζιζανιοπούλα ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f687535637a_-_food_200802_soup_400x400.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize=480:*”<br/>/></picture></div></div><div class= Ditte Isager

Loading...