Μερίδες πίτσας μελιτζάνας

Με πίτσα σε veggie, μπορείτε να έχετε πίτσα οποιαδήποτε στιγμή!

Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
2
μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε 1/2 “γύρους
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για βούρτσισμα
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 γ.
μαρινάρα
1 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
1/2 γ.
μίνι πεπερόνι
1/2 γ.
τεμαχισμένο παρμεζάνα
1/4 c.
ψιλοκομμένο βασιλικό
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε τη σχάρα στο μεσαίο ύψος. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές μελιτζάνας με ελαιόλαδο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
  2. Μεγάλες μελιτζάνες ψησίματος μέχρι να μαλακώσουν και ελαφρώς καπνισμένες και στις δύο πλευρές, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Κορυφή κάθε γύρο με μαρινάρα, μοτσαρέλα και μίνι πεπερόνι. Κρατήστε την μελιτζάνα στη σχάρα για να επιτρέψετε την τήξη του τυριού, περίπου 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Αφαιρέστε τη μελιτζάνα από τη σχάρα. Κορυφή με παρμεζάνα και βασιλικό και σερβίρετε.
Loading...