Τροφές του Μίνι Ποιμενικού

Δεν περιλαμβάνεται αγέλη προβάτων.

Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

50

λεπτά

Συστατικά
Σπρέι μαγειρικής, για κασσίτερο muffin
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν για την επιφάνεια εργασίας
2 λίβρες.
φύλλα κατεψυγμένης κρούστας πίτας
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
Καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
2
σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 λίβρα.
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
1 γ.
κατεψυγμένος αρακάς
1 γ.
κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο
1/2 γ.
ζωμό βοείου κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 1/2 γ.
παρασκευασμένα πατάτα
Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375º και επικαλύψτε έναν κασσέτερο muffin με σπρέι μαγειρέματος. Αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας ένα γυαλί, κόψτε την κρούστα πίτας σε γύρους για τον κασσίτερο σας. Τοποθετήστε την κρούστα πίτας σε κάθε φλιτζάνι και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω.
  2. Ψήστε μέχρι αργά χρυσή, 6 έως 8 λεπτά. Θερμάστε το κοτόπουλο.
  3. Εν τω μεταξύ, κάνετε μίγμα βοδινού: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, πετρέλαιο θερμότητας. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, 5 λεπτά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροζ, ακόμα 5 λεπτά. Αποστραγγίστε το λίπος.
  4. Ανακατέψτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και το καλαμπόκι και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί, ακόμα 3 λεπτά.
  5. Μετακινήστε το μείγμα στη μία πλευρά της κατσαρόλας και λιώστε το βούτυρο στην κενή πλευρά. Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί και χρυσό, 1 λεπτό, στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό βοείου κρέατος.
  6. Συνδυάστε με το μείγμα και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, 3 λεπτά.
  7. Γεμίστε ψητές κρούστες πίτας με μίγμα βοείου κρέατος και κορυφή με μια μεγάλη κουταλιά πατάτας πουρέ.
  8. Φρυγανίστε μέχρι το χρυσό, 5 λεπτά.
  9. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

εικόνα

Τσέλσι Λούπκιν

Loading...