Σπαράγγια Μπάρων Σπαράγγων

Τα πάντα είναι καλύτερα τυλιγμένα σε μπέικον!

Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

55

λεπτά

Συστατικά
8
φέτες μπέικον
Αλεύρι, για την έλαση ζύμης
1
φύλλο ημισελήνου ζύμη
1
μικρά τσαμπί (περίπου 1/2 lb.) σπαράγγια, ξύλινα άκρα απομακρύνονται
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πλύσιμο αυγών
1/2 γ.
φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400º. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ένα συρτάρι καλωδίων τοποθετημένο πάνω, βάλτε μπέικον. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί το μπέϊκον, αλλά ακόμα εύπλαστο, περίπου 20 λεπτά.
  2. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425 °. Γραμμή ενός μεγάλου δίσκου φύλλων με χαρτί περγαμηνής.
  3. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Τετράγωνο από τις άκρες και κόψτε το ορθογώνιο σε 8 ίσια τετράγωνα.
  4. Τραβήξτε τα σπαράγγια στο ελαιόλαδο και αφήστε τα με αλάτι και πιπέρι.
  5. Βουρτσίστε κάθε τετράγωνο της ζύμης με τα αυγά. Τοποθετήστε μια φέτα ψημένο μπέικον πάνω, ακολουθούμενη από 3 έως 4 στελέχη από σπαράγγια και ένα πασπαλίζουμε από παρμεζάνα. Τυλίγουμε το μπέικον γύρω από τα σπαράγγια και το τυρί και στη συνέχεια τυλίγουμε τη ζύμη γύρω από τη δέσμη του μπέικον-σπαραγγιού, επικαλύπτοντας τα άκρα της ζύμης για τη σφράγιση.
  6. Βουρτσίστε κάθε ζύμη με περισσότερη πλύση αυγών. Ψήνουμε μέχρι η ζύμη είναι χρυσή και φουσκωμένη, περίπου 12 λεπτά.

Μπέικον Asparagus Crescents

John Komar

Loading...