Φύλλο Mac & Τυρί

[id = “165358” caption = “” loc = “C” share = “true” expand = “true”]

Τα ταψιά έχουν περισσότερη διασκέδαση.

ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ: Φύλλα ψησίματος, $ 29.25, amazon.com.

Απόδοση:

8
– 10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Για μακαρόνια
1 λίβρα.
μακαρόνια αγκώνα
1/2 γ.
(1 stick) βούτυρο
1/2 γ.
αλεύρι
4 γ.
γάλα
2 κουταλιές της σούπας.
ζεστή σάλτσα, ένα τέτοιο Cholula
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 γ.
τεμαχισμένο Cheddar
3 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
Για το ψήσιμο ψωμιού ψωμιού
1/2 γ.
φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
1 γ.
πανκ ψωμιού ψωμιού
1/4 c.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375º. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό, μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι το al dente. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη. Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Πασπαλίζουμε πάνω από το αλεύρι και μαγειρεύουμε μέχρι ελαφρώς χρυσό, 2-3 λεπτά. Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί, στη συνέχεια προσθέστε ζεστή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάει πάχος, περίπου 5 λεπτά.
  2. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και χτυπήστε το σε τσένταρ και μοτσαρέλα μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Ανακατεύετε μαγειρεμένα μακαρόνια και ρίχνετε σε μεγάλο ταψί.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το παρμεζάνα, το panko και το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε πάνω από mac. Ψήνουμε μέχρι φούσκωμα και χρυσή, 20 έως 25 λεπτά.
  4. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.