Lemony γαρίδα Cavatappi

εικόνα

Ethan Calabrese

Ο χυμός λεμονιού, το βούτυρο και το σχοινόπρασο κάνουν αυτό το φρέσκο ​​πιάτο ζυμαρικών τόσο εθιστικό.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
cavatappi
1/4 c.
βούτυρο
Χυμός από 2 λεμόνια
1/4 c.
φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
αλάτι kosher
1 λίβρα.
μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες (παραμένουν άσπρα, αν είναι επιθυμητό)
1
μεγάλο λεμόνι, κομμένο σε φέτες
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου βραστό νερό, μαγειρέψτε το cavatappi σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι το al dente. Αποστραγγίστε, διατηρώντας το 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και επιστρέψτε στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε γαρίδες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και σχοινόπρασο και αλατοποιούμε. Φέρτε σε λίγο.
  3. Μόλις σιγοβράζετε, προσθέστε γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι ροζ, 2 λεπτά ανά πλευρά.
  4. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και φέτες λεμονιού σε κατσαρόλα και σερβίρετε.
Loading...