Κολοκυθάκια Lattice Lasagna

Αυτό το πιάτο νοκ-άουτ είναι τόσο καλό, δεν θα χάσετε τους υδατάνθρακες.

Απόδοση:

8
– 10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
2 γ.
ricotta
1 γ.
φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα, καθώς και περισσότερα για το ψεκασμό κορυφή
2
μεγάλα αυγά
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 1/2 γ.
μαρινάρα
3
τα μεγάλα κολοκυθάκια, κόβονται σε μεγάλες λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή Y και αποστραγγίζονται σε χαρτοπετσέτες
3 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Σε ένα μικρό μπολ, κάντε μείγμα ricotta: Ανακατέψτε μαζί ricotta, παρμεζάνα και τα αυγά και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
  2. Διαδώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας σε ένα ταψί και το στρώμα με δύο στρώματα ζυμαρικών κολοκύνθη, μίγμα ricotta και μοτσαρέλα.
  3. Για το τελικό στρώμα, κάντε ένα πλέγμα κολοκυθιάς. Σκελίδες κολοκύθι στρώμα πλάι-πλάι σε μια διαγώνιο στο ταψί. Ανασηκώστε το κατώτατο μισό από κάθε άλλο ζυμαρικό και βάλτε ένα άλλο κολοκυθόπιτα διαγώνια. Επαναλάβετε έως ότου γεμίσει το επάνω επίπεδο.
  4. Πασπαλίζουμε με περισσότερο Parm και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.
  5. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει τελείως και κολοκυθάκια, 30 λεπτά.
  6. Αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά πριν τεμαχιστούν.

εικόνα

Jonathan Boulton

Loading...