Σοκολάτα Gravy και Μπισκότα

Αυτό το νότιο κλασικό είναι μια παρακμιακή θεραπεία. Το παχύ σπιτικό σοκολάτα ψιλοκομμένο πάνω από τα νιφάδες βουτυρογάλακτος.

Συνταγή Ευγενική παραχώρηση του pauladeen.com.

Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη
2 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
άλας
1/2 γ.
φυτικό λίπος
φυτικό λίπος
1 γ.
βουτυρόγαλα
1/4 c.
λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
Σοκολάτα σάλτσα
Σοκολάτα Gravy

κρατήστε το βούτυρο
ντο.
ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ντο.
κακάο
2 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Κόβουμε το λίπος με ένα πιρούνι μέχρι να μοιάζει με καλαμπόκι. Προσθέστε το βουτυρόγαλα, λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αναμιχθεί καλά.
  3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε ελαφρώς 2 ή 3 φορές. Αφαιρέστε τη ζύμη με μια αλευρωμένη τροχαλία σε πάχος 1/2 ίντσας. Κόψτε τη ζύμη σε κύκλους με κόπτη 2 ιντσών.
  4. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια λιπαρή πατάτα σιδήρου. Πιέστε απαλά το επάνω μέρος των μπισκότων. Βουρτσίστε τα μπισκότα με το μισό λιωμένο βούτυρο και ψήστε για 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βουρτσίστε τα καυτά μπισκότα με το υπόλοιπο βούτυρο. Διαχωρίστε τα μπισκότα στο μισό και χτυπήστε το Chocolate Gravy πάνω από τα καυτά μπισκότα.
  5. Σοκολάτα Gravy: Θερμάνετε το βούτυρο σε ένα χυτοσίδηρο από τη χυτοσίδηρο σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε σε ζάχαρη, αλεύρι και κακάο. Αδειάστε αργά 1 φλιτζάνι γάλα στο τηγάνι και χτυπήστε καλά για να αφαιρέσετε τα κομμάτια. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να είναι παχύ, προσέχοντας να μην καεί. Σερβίρετε ζεστά πάνω από μπισκότα.

εικόνα

Ευγενική προσφορά της Paula Deen