Χωρίς ψήσιμο Cheesecake

εικόνα

Parker Feierbach

Ποτέ μην ενεργοποιείτε ξανά το φούρνο σας.

Απόδοση:

8
– 10


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

4

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
Για το φλοιό
1
μανίκια Graham κροτίδες, συνθλίβονται
5 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο, λειωμένο
1/4 c.
ζάχαρη
Πιέστε αλάτι kosher
Για το γέμισμα
1 γ.
κρέμα γάλακτος
2
(8-ουγκιές) μπλοκ τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
1/4 c.
κρέμα γάλακτος
1 γ.
ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού.
χυμό λεμονιού
Τσιπ αλάτι κοσέρ
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ψίχουλα cracker, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Πιέστε προς τα κάτω ένα ταψί ελαφριάς μορφής 8 “και προς τα πάνω.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας έναν αναμικτήρα χεριών (ή στο μπολ μίας μίξης στάσεων), κτυπήστε τη βαριά κρέμα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές, 5 λεπτά.
  3. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ κτυπήστε το τυρί κρέμας και την ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει στη συνέχεια προσθέστε σκόνη ζάχαρης, βανίλια, χυμό λεμονιού και αλάτι. Αναδιπλώστε τη κτυπημένη κρέμα σε μίγμα κρέμας τυριού και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω από την κρούστα και την ομαλή κορυφή με μια σπάτουλα μετατόπισης.
  4. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 4 ώρες.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ Wilton Springform Pan, $ 20, amazon.com

Loading...