شرائح لحم الخنزير مع صلصة الليمون الحارة

وصفة for seared pork chops with warm lemon vinaigrette.

جودي كيم

هذا لحم الخنزير قد حصلت على قطع نكهة جنون. 

عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

5

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

30

دقيقة

مكونات
4
العظام في porkchops ، 1 “سميكة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
زيت الزيتون البكر الممتاز
1
فص الثوم ، مفروم
4
الأغصان الطازجة الزعتر
1
الليمون ، مقطعة إلى 1/4 “عجلات
2 ملعقة كبيرة.
زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى النصف
2 ج.
جرجير طفل
ملح البحر قشري
الاتجاهات
  1. سخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على حرارة عالية. يُغمر كل قطعة لحم خنزير جافة بمنشفة ورقية ويتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب. أضيفي ملعقة زيت زيتون إلى المقلاة وأضف قطعتين من لحم الخنزير. احرق على ارتفاع لمدة 5 دقائق على كل جانب. إزالة شرائح لحم الخنزير للراحة أثناء طهي اثنين من شرائح لحم الخنزير.
  2. في نفس المقلاة ، قلل الحرارة إلى حرارة متوسطة. يُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والزعتر وعجل الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج الثوم وتبدأ الليمون في اللون البني. أضيفي الزبدة الباردة واتركها تذوب ببطء لتكوين صلصة.
  3. يقدم شرائح لحم الخنزير مع جانب من جرجير الطازجة وصلصة رذاذ فوق شرائح لحم الخنزير والخضر. قمة مع رش ملح البحر.

وصفة for seared pork chops with warm lemon vinaigrette.

جودي كيم

Loading...