كيف لطهي الذرة على الكوب

ذرة حلوه

غيتي صورBRETT STEVENS

انها ليست الصيف حتى كنت قد الذرة على قطعة خبز. إنه في كل حفلة شواء ، فهو يقدم الطبق الجانبي المثالي لأم ، كل شيء ، وما لم تكن أنت مايكل بوبلي ، لا أحد يقاضيك بينما تميل إلى الأسفل بكلتا يديه. لحسن الحظ ، فإن المواد الغذائية الأساسية في فصل الصيف سريعة وسهلة ولا تحتاج حتى إلى إضافات تافهة (إلا إذا كنت تريدها – لدينا العديد من الأفكار الممتعة لكيفية زراعة الذرة). مجرد بات من الزبدة وتوابل سخية من الملح والفلفل.

1. تغلي في الماء المالحة جدا.

استخدم أكبر قدر لديك ، املأه بالماء والملح هل حقا حسنا. كان أحد الدروس الأولى التي أتذكرها في مدرسة الطهي هو شيفي الذي كان ينادينا جميعًا وجعلنا نتذوق ملعقة من قدرته من الماء المملح. ذاقت مثل المحيط ، وقال بفخر أن كل وعاء واحد من المياه المملحة التي نستخدمها لغليان أي شيء يجب أن يتذوق طعمه. لذلك لا تخجل. لن تتذوق الذرة الخاصة بك المالح في النهاية – سيساعد الملح فقط على إبراز مذاقه. جلب المياه المملحة بشكل جيد لغلي.

2. شاكها.

أثناء تسخين الماء ، اسحب قشور الذرة. يمكن أن يحصل هذا على الفوضى بفضل كل السلاسل الصغيرة ، لذا أوصي بذلك عبر سلة المهملات. بدءا من الحافة ، الاستيلاء على كل من القشة وكثير من السلاسل الممكنة وأزق. كرر حتى يتم إيقاف كل القشرة. تخلص من أكبر قدر ممكن من الأوتار الطويلة. (سترى في كثير من الأحيان أن الاختراق لإزالة السلاسل هو استخدام فرشاة أسنان نظيفة – نحن لا نشتريها.)

3. تغلي.

باستخدام ملقط ، اسقط ذرة في الماء المغلي. أعد الماء لتغلي ، ثم طهي الذرة لمدة 5 دقائق. اضبط مؤقتًا لأنك إذا تركت الذرة تتفوق على النواة فقد تصبح صعبة.

4. زبدة ذلك.

استخدمي الفرشاة مع الزبدة المذوّبة ، واشربي الملح والفلفل ، وابدأ فصل الصيف.

عائدات:

4


حصص

وقت التحضير:

0

ساعات

5

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

10

دقيقة

مكونات
4
آذان من الذرة ، تقرف
4 ملعقة كبيرة.
ذابت الزبدة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
الاتجاهات
  1. جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. أضف الذرة واطهيها لمدة 5 دقائق.
  2. استنزف الذرة وفرشاة مع الزبدة المذابة ، ثم يتبل بالملح والفلفل.

اشتري الآن Le Creuset Dutch Oven، $ 364.50، amazon.com

Loading...