Guinness Αλλαγές Πώς είναι Brewed για πρώτη φορά ποτέ

Το Guinness έχει γίνει διεθνές φαβορί ανάμεσα στους σκοτεινείς ποτούς μπύρας για την πλήρη γεύση του και τις μακρόχρονες παραδόσεις στη ζυθοποιία. Αλλά το εμπορικό σήμα κάνει μια τεράστια αλλαγή που θα τεθεί σε εφαρμογή το επόμενο έτος, μια κίνηση που θα κάνει το αφρόγαλα φιλικό για πρώτη φορά στην ιστορία 256 ετών.

Μετά από πολυετείς εκστρατείες και αναφορές σε απευθείας σύνδεση, οι κατασκευαστές του γνωστού ιρλανδικού στρατού αποφάσισαν να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τις ουροδόχοι κύστες στη διαδικασία φιλτραρίσματος της μπύρας. Ονομάζεται isinglass, το αμφισβητούμενο συστατικό για vegans που καταναλώνουν μπύρα, είναι ένα παραπροϊόν της βιομηχανίας της αλιείας που βοηθά στην ταχύτερη ρύθμιση της ζύμης. Είναι μια μέθοδος που έχει χρησιμοποιηθεί από τον 19ο αιώνα και ενώ η πλειοψηφία των κηλίδων φιλτράρεται όταν παράγεται η μπύρα, τα απομεινάρια των κύστεων ψαριών παραμένουν τεχνικά στο τελικό προϊόν.

Ένας εκπρόσωπος της Guinness συνέχισε να εξηγεί στους Times ότι το φαινόμενο ising είναι ένα “πολύ αποτελεσματικό μέσο διασαφήνισης” αλλά ότι “αναμένουμε να σταματήσουμε να το χρησιμοποιούμε καθώς εισάγεται το νέο φιλτράρισμα”. Αυτή η νέα διαδικασία δεν θα τεθεί σε εφαρμογή μέχρι κάποια στιγμή το 2016, όταν η εταιρεία ολοκληρώνει την κατασκευή ενός νέου εργοστασίου φιλτραρίσματος. Μέχρι τότε, τα vegans στις 120 χώρες όπου διανέμεται η Guinness θα χρειαστεί απλώς να αποστασιοποιηθούν.

Ακολουθήστε Delish για Ίνσταγκραμ.

Loading...