Για τους λάτρεις του Veggie: 14 χορτοφαγικά ορεκτικά και πλευρές

 <p>Το Tabbouleh είναι μια σαλάτα της Μέσης Ανατολής που συνήθως παρασκευάζεται με bulgur (αποξηραμένα και αλεσμένα ή θρυμματισμένα μούρα σίτου που έχουν προψηθεί). Εδώ, ζεστό καστανό ρύζι παίρνει τη θέση του bulgur. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη φωτεινή, πολύχρωμη σαλάτα με σφήνες pita για ένα μίζα.<br/><strong>Συνταγή:</strong> <strong>Nutty Brown-Ράις Tabbouleh</strong></p> <p>“title =” Nutty Brown-Ράις Tabbouleh ”</p> <p>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5c5aa54e_-_nutty-brown-rice-tabbouleh-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1xw: 0,5xh, κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”</p> <p>/></p> <div class= Μιχαήλ Τουρκκ

Γευστικός, γεμιστικός και γεμάτος από καλές για εσάς συστατικά, αυτά τα χορτοφαγικά πιάτα καθιστούν το κρέας άσκοπο. Εμπνευσμένο από τις παγκόσμιες γεύσεις, αυτή η απατηλή συλλογή χορτοφαγικών ορεκτικών και πλευρικών πιάτων θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο – από παστίλιες σπανάκι πίτες και τραγανή τσιπς καλέμι με βουτιά γιαούρτι σε σαλάτα σέλινο και chiles rellenos. Το στόμα μας είναι πότισμα ήδη.Για ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα, δοκιμάστε τις συνταγές μας για χορτοφαγικά κύρια πιάτα και χορτοφάγους κατσαρόλες.

 <p>Το Tabbouleh είναι μια σαλάτα της Μέσης Ανατολής που συνήθως παρασκευάζεται με bulgur (αποξηραμένα και αλεσμένα ή θρυμματισμένα μούρα σίτου που έχουν προψηθεί). Εδώ, ζεστό καστανό ρύζι παίρνει τη θέση του bulgur. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη φωτεινή, πολύχρωμη σαλάτα με σφήνες pita για ένα μίζα.<br/><strong>Συνταγή:</strong> <strong>Nutty Brown-Ράις Tabbouleh</strong></p> <p>“title =” Nutty Brown-Ράις Tabbouleh ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5c5aa54e_-_nutty-brown-rice-tabbouleh-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1xw: 1.0xh; κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Μιχαήλ Τουρκκ

Nutty Brown-Ράις Tabbouleh

Το Tabbouleh είναι μια σαλάτα της Μέσης Ανατολής που συνήθως παρασκευάζεται με bulgur (αποξηραμένα και αλεσμένα ή θρυμματισμένα μούρα σίτου που έχουν προψηθεί). Εδώ, ζεστό καστανό ρύζι παίρνει τη θέση του bulgur. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη φωτεινή, πολύχρωμη σαλάτα με σφήνες pita για ένα μίζα.
Συνταγή: Nutty Brown-Ράις Tabbouleh

Αυτό starter relies on fall's produce to shape its personality, which means apples, mushrooms, and zucchini fried in a batter made extra-light and crisp by adding sparkling wine and whipped egg white. The fritto misto is best eaten hot from the pan, perhaps served in a paper cone as shown. <b>Συνταγή:</b> <b>Φθινόπωρο Fritto Misto</b>“title =” Φθινόπωρο Fritto Misto ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5428bebf_-_autumn-fritto-misto-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop=1xw : 1.0xh, κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= John Kernick

Φθινόπωρο Fritto Misto

Αυτός ο μίζας βασίζεται στην παραγωγή του φθινοπώρου για να διαμορφώσει την προσωπικότητά του, που σημαίνει τα μήλα, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια τηγανισμένα σε ένα κτύπημα που γίνεται εξαιρετικά ελαφρύ και τραγανό με την προσθήκη αφρώδους οίνου και το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Το fritto misto τρώγεται καλύτερα από το τηγάνι, ίσως σε ένα χάρτινο κώνο όπως φαίνεται.

Συνταγή: Φθινόπωρο Fritto Misto

Για an alternative to packaged, dehydrated veggie chips, roast healthy kale with extra-virgin olive oil and garlic until it's crunchy. Serve with lemon-infused Greek yogurt for a low-fat, easy dip. <b>Συνταγή:</b> <b>Crispy Kale με λεμόνι-γιαούρτι Dip</b>“title =” Τραγανό κέικ με λεμόνι-γιαούρτι Dip ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f652020a27e_-_crispy-kale-lemon-yogurt-dip-recipe-fw1010-xl-xl.jpg ; καλλιέργεια = 1xw: 1.0xh; κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Frances Janisch

Crispy Kale με λεμόνι-γιαούρτι Dip

Για μια εναλλακτική λύση στα συσκευασμένα, αφυδατωμένα μάρκες veggie, ψητό καλαμπόκι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και σκόρδο μέχρι να είναι τραγανά. Σερβίρετε με ελληνικό γιαουρτιού με λεμόνι για μια χαμηλού λίπους, εύκολη βουτιά.

Συνταγή: Crispy Kale με λεμόνι-γιαούρτι Dip

Deborah Madison became a hero to vegetarians in the late 1980s, when she published the <i>Πράσινο βιβλίο μαγειρικής</i>. Έγινε οικιακό όνομα όταν ο τόμος του το 1997, <i>Μαγειρική για όλους χορτοφάγους</i>, μετατράπηκε σε φανταστικό βέλτιστο πωλητή. Χάρισε την επιτυχία της σε απλές, εφευρετικές συνταγές όπως αυτό το σάντουιτς με ανοιχτή όψη, για το οποίο μαγειρεύει κρεμμύδια με καπνιστή πάπρικα μέχρι να είναι μαλακά, γλυκά και πλούσια σε γεύση και να τα συσσωρεύει με λαχανάκια Βρυξελλών πάνω από φρυγανισμένο ψωμί και λιωμένο τσένταρ.</p> <p><b>Συνταγή: Βλαστοί Βρυξελλών και καπνιστό κρεμμύδι σε τοστ Cheddar</b><br/> “title =” Λαχανάκια Βρυξελλών και καπνιστό κρεμμύδι σε τοστ Cheddar ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f937495ef33_-_201001-r-brussel-sprouts-cheddar-toast-51289705.jpg?resize=480 : * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Λάχανα Βρυξελλών και καπνιστά κρεμμύδια σε τοστ Cheddar

Η Deborah Madison έγινε ήρωας των χορτοφάγων στα τέλη της δεκαετίας του 1980, όταν δημοσίευσε το Πράσινο βιβλίο μαγειρικής. Έγινε οικιακό όνομα όταν ο τόμος του το 1997, Μαγειρική για όλους χορτοφάγους, μετατράπηκε σε φανταστικό βέλτιστο πωλητή. Χάρισε την επιτυχία της σε απλές, εφευρετικές συνταγές όπως αυτό το σάντουιτς με ανοιχτή όψη, για το οποίο μαγειρεύει κρεμμύδια με καπνιστή πάπρικα μέχρι να είναι μαλακά, γλυκά και πλούσια σε γεύση και να τα συσσωρεύει με λαχανάκια Βρυξελλών πάνω από φρυγανισμένο ψωμί και λιωμένο τσένταρ.

Συνταγή: Βλαστοί Βρυξελλών και καπνιστό κρεμμύδι σε τοστ Cheddar

Τζένιφερ Zavala's downfall in the first episode of <i>Κορυφαίος μάγειρας</i> Η εποχή 6 ήταν η επιμονή της στη χρήση σέιταν (φτιαγμένη από γλουτένη σίτου) για χορτοφάγους chile rellenos, αλλά όχι με τρόπο που βελτίωσε τις κλασικές γεμιστές πιπεριές. Έχει καλύψει επίσης το clunky, overfulffed poblanos σε ένα παχύ, άβολο φλοιό. Αντ ‘αυτού, για αυτή τη συνταγή, η Gail Simmons γεμίζει poblanos με ένα παραδοσιακό μείγμα τυριού και jalape, και στη συνέχεια τα ξεχωρίζει με μια φωτεινή, φρέσκια σάλσα.</p> <p><b>Συνταγή: Chiles Rellenos με σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο</b><br/> “title =” Chiles Rellenos με σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f93749cda07_-_201001-r-chiles-rellenos-with-salsa-51329542.jpg?resize=480 : * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Anson Smart

Chiles Rellenos με σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο

Η πτώση του Jennifer Zavala στο πρώτο επεισόδιο του Κορυφαίος μάγειρας Η εποχή 6 ήταν η επιμονή της στη χρήση σέιταν (φτιαγμένη από γλουτένη σίτου) για χορτοφάγους chile rellenos, αλλά όχι με τρόπο που βελτίωσε τις κλασικές γεμιστές πιπεριές. Έχει καλύψει επίσης το clunky, overfulffed poblanos σε ένα παχύ, άβολο φλοιό. Αντ ‘αυτού, για αυτή τη συνταγή, η Gail Simmons γεμίζει poblanos με ένα παραδοσιακό μείγμα τυριού και jalapeños, και στη συνέχεια τα πιάζει με μια φωτεινή, φρέσκια σάλσα.

Συνταγή: Chiles Rellenos με σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο

ο spinach filling in these <i>fatayer,</i> εμπνευσμένο από μια συνταγή από τον παλαιστινιακό αρτοποιό Maha Ziadeh, δεν είναι αρωματισμένο με φέτα, όπως είναι στις πιο συνηθισμένες ελληνικές πίτες σπανάκι. Αντ ‘αυτού, είναι γεμάτη με λεμόνι και σουμάτς, ένα αληθινό μπαχαρικό της Μέσης Ανατολής. Ο Ziadeh σχηματίζει τις πίτες σε ένα τρίγωνο, αλλά το μισό φεγγάρι εδώ είναι απλούστερο να το κάνεις.</p> <p><b>Συνταγή: Παλαιστινιακή πίτα σπανάκι</b><br/> “title =” Παλαιστινιακές πίτες σπανάκι ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a07e0b_-_palestinian-spinach-pies-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Zubin Shroff

Πασχαλινές πίτες σπανάκι

Το σπανάκι γεμίζει σε αυτά fatayer, εμπνευσμένο από μια συνταγή από τον παλαιστινιακό αρτοποιό Maha Ziadeh, δεν είναι αρωματισμένο με φέτα, όπως είναι στις πιο συνηθισμένες ελληνικές πίτες σπανάκι. Αντ ‘αυτού, είναι γεμάτη με λεμόνι και σουμάτς, ένα αληθινό μπαχαρικό της Μέσης Ανατολής. Ο Ziadeh σχηματίζει τις πίτες σε ένα τρίγωνο, αλλά το μισό φεγγάρι εδώ είναι απλούστερο να το κάνεις.

Συνταγή: Παλαιστινιακή πίτα σπανάκι

Μέρος green salad and part antipasto plate, this recipe combines lettuce, celery, onion, pepperoncini, olives, and cherry tomatoes all tossed in a dressing made with olive oil, vinegar, and a little mayonnaise. It's the perfect no-sweat starter salad for an elegant dinner party. <b>Συνταγή:</b> <b>Μεγάλη ιταλική σαλάτα</b>“title =” Μεγάλη Ιταλική Σαλάτα ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a4e412eae_-_big-italian-salad-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop=1xw : 1.0xh, κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Μεγάλη ιταλική σαλάτα

Μέρος πράσινη σαλάτα και μέρος antipasto πλάκα, αυτή η συνταγή συνδυάζει μαρούλι, σέλινο, κρεμμύδι, pepperoncini, ελιές, και ντοματάκια κεράσι όλα ρίχνονται σε ένα ντύσιμο με ελαιόλαδο, ξύδι και λίγο μαγιονέζα. Πρόκειται για την τέλεια σαλάτα χωρίς εκκίνηση για ένα κομψό δείπνο.

Συνταγή: Μεγάλη ιταλική σαλάτα

 <p>Έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά, αυτή η φρέσκια και απλή σαλάτα αγγουριού θα επαναπροσδιορίσει το ” και τους καλεσμένους σας & # x2014; ιδέα των χόρτων.</p> <p><b>Συνταγή:</b> <b>Σάλτσα Αγγούρι</b></p> <p>“title =” Σαλάτα Αγγούρι ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f641c2ac897_-_sour-cream-cucumber-salad-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1xw: 1.0xh; κέντρο, κορυφή & αλλαγή μεγέθους = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Τίνα Ρούπ

Σάλτσα Αγγούρι

Ετοιμάστε σε μόλις 20 λεπτά, αυτή η φρέσκια και απλή σαλάτα αγγουριού θα επαναπροσδιορίσει την ιδέα σας για τα πράσινα.

Συνταγή: Σάλτσα Αγγούρι

Αυτό impressive cool-weather salad is an extraordinarily addictive mix of sweet, crunchy, and salty ingredients. <b>Συνταγή: Σαλάτα σέλινων με καρύδια, ημερομηνίες και Pecorino</b><br/> “title =” Σαλάτα σέλινων με καρύδια, ημερομηνίες και πεκορίνο ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a35024_-_celery-salad-xl-86278113.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Frances Janisch

Σαλάτα σέλινων με καρύδια, ημερομηνίες και Pecorino

Αυτή η εντυπωσιακή δροσερή ατμόσφαιρα είναι μια εξαιρετικά εθιστική σύνθεση γλυκών, τραγανών και αλμυρών συστατικών.

Συνταγή: Σαλάτα σέλινων με καρύδια, ημερομηνίες και Pecorino

Άννα Thomas's 1970s book, <i>Το Χορτοφαγικό Επίκτητο</i>, είναι εικονική? ενημερώθηκε στη δεκαετία του ’90 και ξανακερδώθηκε <i>Το νέο χορτοφάγο επεισόδιο</i>, εστιάζει στις συνταγές για διασκέδαση. Ένα από τα πιό πρόσφατα πιάτα της είναι αυτή η καβουρδισμένη ψημένη πολέντα, στροβιλίζεται με κολοκυθιά και το καπνιστό τυρί Gouda.</p> <p><b>Συνταγή: Σόγια καβουρδισμένης φέτας Butterut και τυρί Polenta</b><br/> “title =” Σόγια φούρνου με φρυγανιές “και” τυρί Polenta ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a60f47_-_201001-r-butternut-squash-polenta-55217372.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Ψητό σοκολάτας και τυριού Polenta

Το βιβλίο της Άννας Τόμας του 1970, Το Χορτοφαγικό Επίκτητο, είναι εικονική? ενημερώθηκε στη δεκαετία του ’90 και ξανακερδώθηκε Το νέο χορτοφάγο επεισόδιο, εστιάζει στις συνταγές για διασκέδαση. Ένα από τα πιό πρόσφατα πιάτα της είναι αυτή η καβουρδισμένη ψημένη πολέντα, στροβιλίζεται με κολοκυθιά και το καπνιστό τυρί Gouda.

Συνταγή: Ζαχαροπλαστική με φουντούκια

Τι <i>Κορυφαίος μάγειρας</i> ο ανεμιστήρας θα μπορούσε να ξεχάσει τον κακό broccolini της CJ Jacobson από την εποχή 3; Όταν αμφισβητήθηκε για να προετοιμάσει το πιάτο για ένα γεύμα αεροπλάνου, η CJ έτρωγε τα λαχανικά της τόσο άσχημα ώστε ήταν μη αναγνωρίσιμα ” και ξεκίνησε την παράσταση για αυτό. Η Gail Simmons επανεμφανίζει τη συνταγή περιττώντας γρήγορα το broccolini και στη συνέχεια σάλτσα το φούρνο με τη σάλτσα και προσθέτοντας πικάντικα, λεμονιές, σπιτικά ψίχουλα ψωμιού στο τέλος.</p> <p><b>Συνταγή: Μπρόκολλινι με τραγανισμένα ψίχουλα λεμονιού</b><br/> “title =” Broccolini με τραγανά λεμόνια ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a8d5f4_-_201001-r-broccolini-crispy-lemon.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Anson Smart

Broccolini με τραγανά λεμόνια

Τι Κορυφαίος μάγειρας ο ανεμιστήρας θα μπορούσε να ξεχάσει τον κακό broccolini της CJ Jacobson από την εποχή 3; Όταν αμφισβητήθηκε η προετοιμασία του πιάτου για ένα γεύμα αεροπλάνου, η CJ έβγαλε τα λαχανικά της τόσο άσχημα ώστε δεν ήταν αναγνωρίσιμα – και ξεκίνησε την παράσταση για αυτό. Η Gail Simmons επανεμφανίζει τη συνταγή φρεσκάροντας μπρόκολλινι γρήγορα, στη συνέχεια, τη σοτάρει στη σόμπα με ένα εσπεριδοειδές και προσθέτοντας πικάντικα, λεμονιές, σπιτικά ψίχουλα ψωμιού στο τέλος.

Συνταγή: Μπρόκολλινι με τραγανισμένα ψίχουλα λεμονιού

εικόνα

Ριν Άλεν
Σπαγγέτι σαλάτα με κουκουνάρι και εραλγόνι

Σπαγγέτι σκουός, που χωρίζεται σε σπαγγέτι-σαν σκέλη όταν μαγειρεμένα, είναι μια εξαιρετική βάση για αυτή την εύκολη σαλάτα από τον Patrick Stubbers του FourCoursemen. Η συνταγή θα ήταν επίσης καλή με ψημένους κύβους κολοκυθιάς.

Συνταγή: Σπαγγέτι σαλάτα με κουκουνάρι και εραλγόνι

Πολλά of Madhur Jaffrey's books have an Indian slant, but she's most famous for her 1999 tome, <i>Ο Παγκόσμιος Χορτοφάγος του Madhur Jaffrey</i>. Ενώ ακολουθεί συχνά την ινδική παράδοση που σερβίρει μαζί μερικά μικρά πιάτα, η κάρι φακής-λαχανικών εδώ μπορεί επίσης να τρώγεται ως κύρια πορεία του δυτικού τύπου. Τρώγονται πάνω από ρύζι με γιαούρτι, είναι ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα.</p> <p><b>Συνταγή: Πράσινο-φακελάκι Curry</b><br/> “title =” Πράσινο-φακελάκι Curry ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374abc207_-_201001-r-green-lentil-curry-76416010.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Πράσινη κασέτα φακού

Πολλά από τα βιβλία του Madhur Jaffrey έχουν μια ινδική κλίση, αλλά είναι πιο διάσημο για τον τόμο του 1999, Ο Παγκόσμιος Χορτοφάγος του Madhur Jaffrey. Ενώ ακολουθεί συχνά την ινδική παράδοση που σερβίρει μαζί μερικά μικρά πιάτα, η κάρι φακής-λαχανικών εδώ μπορεί επίσης να τρώγεται ως κύρια πορεία του δυτικού τύπου. Τρώγονται πάνω από ρύζι με γιαούρτι, είναι ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα.

Συνταγή: Πράσινο-φακελάκι Curry

Ελεγχος out more vegetarian recipes from <i>Τρόφιμα & κρασί</i>:</p> <p><b>Περισσότερα χορτοφαγικά ορεκτικά</b></p> <p><b>Τα καλύτερα πιάτα χορτοφαγίας των σαρκοφάγων, από τον κορυφαίο σεφ Kevin Gillespie </b></p> <p><b>Επιλογή των κριτών: Τα καλύτερα νέα πιάτα χορτοφαγίας</b>“title =” Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές! ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374aea4a9_-_brussel-sprouts-cheddar-toast-xlg.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Περισσότερες συνταγές χορτοφαγίας!

Δείτε περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές από Τρόφιμα & κρασί:

Περισσότερα χορτοφαγικά ορεκτικά

Τα καλύτερα πιάτα χορτοφαγίας των σαρκοφάγων, από τον κορυφαίο σεφ Kevin Gillespie

Επιλογή των κριτών: Τα καλύτερα νέα πιάτα χορτοφαγίας

Loading...