Πώς να φτιάξετε γλυκές πατάτες

εικόνα

Parker Feierbach

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα συστατικά στην κουζίνα. Είναι εκπληκτικά βρασμένα, ψημένα, σοταρισμένα, και ΣΦΑΙΡΙΚΑ τηγανητά. (ILY, πατάτες γλυκού πατατού.) Ένας από τους ευκολότερους και πιο χρήσιμους τρόπους για να μαγειρέψετε τις γλυκοπατάτες είναι να τους φτιάξετε.

Αν δεν θέλετε να περιμένετε για πάντα (όπως ώρες) για τις φρυγμένες γλυκοπατάτες σας, πρέπει να θυμάστε δύο πράγματα.

1. Ψηλάει σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία.

2. Cube ’em επάνω. Εκτός εάν ο στόχος είναι να ψήσετε ολόκληρες τις πατάτες σας, κόβοντας τους σε κύβους 1 “σημαίνει ταχύτερος χρόνος μαγειρέματος και περισσότερη επιφάνεια ανά μπουκιά νόστιμης καραμελοποίησης.

3. Αποκολλήστε το δέρμα – ή όχι. Αυτό εξαρτάται απόλυτα από εσάς. Προσωπικά, μου αρέσει η γεύση και η υφή του γλυκού δέρματος πατάτας, αλλά δεν υπάρχει κακό στην αφαίρεση του! Το μόνο πράγμα που θα χάσετε είναι κάποια πρόσθετα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

4. Γεύση τους. Μπορείς να γίνεις αρκετά τρελός εδώ. Τα αποξηραμένα μπαχαρικά όπως το κύμινο, η σκόνη τσίλι ή η σκόνη κάρις ζευγαρώνουν ωραία με τη γλυκύτητα των γλυκών πατατών. Τα φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα όπως το δενδρολίβανο, το θυμάρι ή η ρίγανη λειτουργούν καλά. Απλά μην ξεχνάτε την πιο σημαντική γεύση όλων: το αλάτι!

Τώρα που έχετε τις τέλειες ψημένες πατάτες, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να χωρίσετε τα αυγά σας πρωινού, να τα πετάξετε στη σαλάτα σας ή να τα χρησιμοποιήσετε ως σκουπίδια σε ένα μπολ του Βούδα δολοφόνος.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και σε κύβους σε κομμάτια 1 ”
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450º. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίξτε τις γλυκοπατάτες με λάδι και αλατοπιπερώνετε.
  2. Ρίχνετε μέχρι να τρυφερή, πετώντας στα μισά του δρόμου, 30 έως 35 λεπτά.

εικόνα

Parker Feierbach

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ Αντικολλητικά φύλλα ψησίματος, $ 29.25, amazon.com

Loading...