Μαγειρική όπως η Joanna Gaines της HGTV Βασικά μου έδειξε τη διατροφή μου

Παρακολουθώντας το Chip και τη Joanna Gaines με κάνει να θέλω να πάρω ένα βαρελοποιό στους τοίχους μου. Καθώς σκίζουν τα σπίτια προς τα κάτω στο σκάφος, μετατρέποντάς τα από αυτό που φαίνεται να είναι εγκαταλελειμμένο Σπάσιμο κακό οριστεί σε Elle Decor κάλυψη-αντάξια σπίτι, νομίζω, “ναι, θα μπορούσα να το κάνουμε εντελώς!” Στη συνέχεια, έξι ώρες μετά το IKEA μου, συνειδητοποιώ ότι είμαι και οι δύο (α) όχι η Joanna Gaines και (β) θλιβερά ανάρμοστη σε οτιδήποτε απαιτεί σφυρί και νύχια.

Αντί να νικήσει ένα νεκρό κομμάτι, ένας περιστασιακός κύλινδρος του ιστολογίου του Gaines με έκανε να συνειδητοποιήσω εκεί είναι με κάποιο τρόπο μπορώ να μιμηθώ τη ζωή της. Η Ιωάννα αγαπά να μαγειρεύει και ψήνει, άνοιξε πρόσφατα ένα αρτοποιείο και μίλησε για την έναρξη μιας μαγειρικής επίδειξης και δημοσιεύει τακτικά τις συνταγές της. Μπορεί να μην μπορώ να πάρω το ύφος της, τα μαλλιά της τόσο τέλεια γυαλιστερά που συγκρούονται με τη Connie Britton ή με τα γυαλισμένα σπίτια της (οι Gaineses δουλεύουν μόνο στο Waco, TX, όπου είναι έδρα τους), αλλά hey, θα μπορούσα να μαγειρέψω σαν κι αυτήν. Και αν είστε αυτό που τρώτε, ίσως, ίσως απλά, η αναπαραγωγή της δίαιτας Joanna Gaines θα με φέρει ένα βήμα πιο κοντά για να φτάσω μαζί μου.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Δωσ’τα ολα ή μην το προσπαθείς καν. #lobsterandsteak @epicsteak

Μια θέση που μοιράστηκε η Joanna Stevens Gaines (@joannagaines) στις

Όταν σκέφτεστε τον Waco και την ρουστίκ, με τη νότια αισθητική του ζευγαριού, ίσως να σκεφτείτε βαριά, άνετα τρόφιμα και συρραπτικά του Τέξας, όπως το στήθος, το τσίλι και τα πιάτα με κρέας και τρία. Αλλά, ως επί το πλείστον, οι συνταγές του JoJo είναι πολύ πιο λαχανικά (και ναι, μετά το μαγείρεμα όπως για μια εβδομάδα, νιώθω αρκετά στενός για να δικαιολογήσει μια περιοριστική εντολή – και την ικανότητα να την αποκαλούν JoJo). Αν και οι Gaines δημοσιεύουν συχνά φωτογραφίες από μπισκότα, cupcakes και συριακά ντόνατς στο Instagram, πολλά από τα πιάτα στο ιστολόγιό τους φάνηκαν αρκετά υγιεινά – μια μακριά κραυγή από το μπέικον, το τυρί και τα ράσικα σάλτσα πιάτα μου μασάω στην Delish κουζίνα καθημερινά. Το μαγείρεμα a la Gaines θα ήταν σαν να δώσω τη διατροφή μου μια ημέρα επίδειξης.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Δοκιμάστε γεύση τσιπ (γεμιστό το πρόσωπό του) όλες τις τελικές γεύσεις για το φούρνο σήμερα. Το προσωπικό του αγαπημένο, το κρέμα φράουλας. �� Είμαστε πολύ κοντά στο άνοιγμα του νέου χώρου! #chiptested #chipapproved #fixerupper ��: @ matsumoto818

Μια θέση που μοιράστηκε η Joanna Stevens Gaines (@joannagaines) στις

Αμέσως είμαι γαντζώθηκε και δεν έσπασε καθόλου χρόνο να κατεβάσω το γεύμα του Gaines, ένα εκτυπωτή εβδομαδιαίας που θα σας βοηθούσε να καταλάβετε τον κατάλογο τροφίμων σας και τι θα μαγειρεύετε κάθε μέρα – τον οποίο εγκατέλειψα αμέσως στο τραπέζι της κουζίνας, συνειδητοποιώντας το λάθος μου στιγμής μπήκα στο Whole Foods. (Ο Gaines συνιστά να σπάσει μια εικόνα της λίστας και στη συνέχεια να κολλήσει την εκτύπωση στο ψυγείο σας για αναφορά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Με παντοπωλεία στο χέρι, εδώ είναι αυτό που έκανα – και αυτό που όλοι σκέφτηκαν για κάθε πιάτο.

Πρωινό: Summer Smoothie

Αρχικά, μπήκα στον πειρασμό να φτιάξω τα αγαπημένα μου πρωινό-τηγανίτες, τα τηγανητά αυγά, το μπέικον και ένα ποτήρι της ΕΕ – αλλά, καθώς αυτό είναι το πάει μου για brunch το Σαββατοκύριακο (δείτε το Nutella-μουσκεμένο, piña colada, Boston cream and s’mores εκδόσεις) φαινόταν σαν εξαπάτηση. Επιπλέον, το ζευγάρι δεν έχει συνταγή που έχει καταχωριστεί για τα flapjacks τους. Έχουν, ωστόσο, μια συνταγή για μάνγκο-ανανά smoothies, η οποία φάνηκε ακριβώς όπως delish-και το καλύτερο τρόπο για τη μέση μου.

Μανγκό-Ανανάς Smoothie

Τζέσικα Μαρξ

Το Gaines αναμιγνύει ένα μάνγκο, 1/2 φλιτζάνι κομμάτια ανανά, μια βουτιά χυμού ανανά και γάλα καρύδας, δημιουργώντας ένα παχύ, φωτεινό-πορτοκαλί λεμόνι. Δεν υπάρχει ζάχαρη ή γιαούρτι που προστίθενται, και ειλικρινά, δεν το χάσετε. Ο καρπός είναι αρκετά γλυκός από μόνος του και είναι υπερβολικά παχύς (ειδικά εάν χρησιμοποιείτε καθαρισμένο μάνγκο αντί για χυμό ανανά), καθιστώντας το πιο γεμάτο από το τυπικό ποτό.

Ακόμα και οι άνθρωποι που δήλωσαν ότι δεν ήταν τρελοί για smoothies κατεδαφίστηκε αυτό το ποτό πιο γρήγορα από ό, τι Chip μπορεί να σπάσει έναν τοίχο.

Πάρτε τη συνταγή.

Μεσημεριανό: Απλή Σαλάτα Quinoa της Άνοιξης

ΕΜΜΟΝΩΣ. Δεν με νοιάζει ούτε η μικρή αιωνιότητα που χρειάζεται για να μαγειρέψει η quinoa για να φτιάξει αυτή τη σαλάτα φως-αλλά γεμάτη, γιατί είναι τόσο καλό. Το Edamame προσθέτει μια ωραία γεύση σε αυτό το γεμάτο με πρωτεΐνη γεύμα, και το quinoa παίρνει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, χάρη στο λεμόνι και ασβέστιο με βάση το ντύσιμο.

Ανοιξη Quinoa Salad

Τζέσικα Μαρξ

Δεν θα χάσετε εδώ το κρέας ή τους υδατάνθρακες. αλλά, δίκαιη προειδοποίηση – μπορεί να θέλετε να φάτε ολόκληρο το μπολ σε ένα περιβάλλον. Όχι ότι έχω κάνει αυτό. … Δύο φορές, ή οτιδήποτε άλλο.

Πάρτε τη συνταγή.

Ορεκτικό: Caprese Skewers

Εάν μπορείτε να ανοίξετε popcorn, μπορείτε να κάνετε αυτήν την εφαρμογή. Και είναι πιο εντυπωσιακό για να εξυπηρετήσει ένα πλήθος από ένα μπολ γεμάτο Orville Redenbacher. Απλώς στρώσετε μπάλες μοτσαρέλα με μαργαριτάρια, φρέσκα φύλλα βασιλικού και ντομάτες κεράσι σε ένα σουβλάκι, μέχρι να γεμίσει κάθε κεμπάπ.

Caprese Skewers

Τζέσικα Μαρξ

Το πιο δύσκολο μέρος περιμένει το βαλσαμικό ξύδι και το μέλι να μειωθεί σε ένα σιρόπι. (Απλά ακολουθήστε ένα μείγμα από 4 μερίδες βαλσάμικο σε 1 μέρος μέλι.) Αν η σκέψη των μειώσεων σας ξεγελάσει, πολλά μαγαζιά πωλούν βαλσαμικό ξύδι βερνίκι που θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε.

Πάρτε τη συνταγή.

Ποτό: Σπάτουλα

Αυτό το ζήτησε να πάω αδίστακτος. Το Gaines χαρακτηρίζει την “γροθιά” στο τετράγωνο της τέταρτης Ιουλίου, αλλά δεν καταρρίπτει ακριβώς αυτό που είναι. Ευτυχώς, το Διαδίκτυο κάνει. Μια περιστασιακή έρευνα έδειξε ότι η γροθιά είναι ένα πράγμα – ένα πράγμα που συχνά περιλαμβάνει σίδερο εσπεριδοειδών ή γλύκα, λεμονάδα και μούρο (το τελευταίο είτε με τη μορφή φρέσκων φρούτων, χυμών φρούτων είτε με μίγμα Jell-O).

Λάμπω Punch

Τζέσικα Μαρξ

Αφήνοντας τη δική μου ερμηνεία, παρέκαμψα τη φράουλα Jell-O και χρησιμοποίησα 50-50 μείγμα λεμονάδας και χυμού από βακκίνιους, και στη συνέχεια το έβαλα μακριά με ζιγγίβερο για λίγη αστραφτερή. Η ταλαιπωρία των βακκίνων κράτησε το ποτό από τη γεύση πολύ ζαχαρούχου γλυκού. Ήταν φρέσκο ​​και αναζωογονητικό, αν και βέβαια, πολλοί πίστευαν ότι θα ήταν ακόμα καλύτερα να τσιμπήσει με βότκα ως κοκτέιλ μεγάλης παρτίδας για να σερβίρει καλοκαιρινά πάρτι.

Πάρτε τη συνταγή.

Δείπνο: Margherita Pizza

Μόλις μια συνταγή απευθύνεται σε δραστική ξηρή μαγιά, μαζεύω. Για κανένα λόγο. Είμαι πάντα παρανοϊκός αν το ζεστό νερό είναι αρκετά ζεστό – 110 μοίρες, ακριβώς για να ξυπνήσει η ζύμη. Τότε συζητώ πόσο θα πρέπει να είναι η ζύμη «κρεμώδης», ενώ ταυτόχρονα είναι λίγο ξεπερασμένη από την έννοια της κρεμώδους ζύμης γενικά. Αλλά ειλικρινά, η εξάπλωση της μαγιάς είναι σαν να την κάθισε μια κουνιστή καρέκλα: Σας δίνει κάτι να κάνετε, αλλά δεν σας πάει πουθενά. Και, το 90 τοις εκατό του χρόνου, η ζύμη λειτουργεί πολύ καλά – εκτός και αν έχει περάσει από την ημερομηνία λήξης της. Ή χρησιμοποιείτε βραστό νερό για να προσπαθήσετε να το ενεργοποιήσετε, αντί να το σκοτώσετε.

Joanna Gaines Pizza Dough

Τζέσικα Μαρξ

Η κρούστα της Ιωάννας αξίζει την εσωτερική μάχη. Είναι γεμάτη με αποξηραμένο βασιλικό και φαντάζει φως και μασά, αλλά δεν είναι κομμένο. (Αν πραγματικά μισείτε ζύμη, ελευθερώστε τον εαυτό σας από την αγωνία και πηγαίνετε με τη ζύμη που αγοράσατε στο κατάστημα, στη συνέχεια, πιέστε την πίτα σας με επιπλέον βασιλικό.

Joanna Gaines's Margherita Pizza

Τζέσικα Μαρξ

Πραγματικά, αυτό το πιάτο είναι τόσο καλό όσο τα συστατικά σας. Αν όλα είναι φρέσκα, οι άνθρωποι θα σας ντους με φιλοφρονήσεις, κάνοντάς σας να πιστέψετε ότι θα μπορούσατε να δώσετε στον Μάριο Μπατάλι μια διαδρομή για την Κυριακή σάλτσα του. Εάν οι ντομάτες είναι γευστικές και η σάλτσα είναι γυαλισμένη, θα θελήσετε να κρατήσετε τον Παπά Ιωάννη σε γρήγορη κλήση.

Πάρτε τη συνταγή.

Επιδόρπιο: πίτα φράουλας λεμονάδα παγωτό

Είναι στις αρχές Ιουλίου και η σκέψη για προθέρμανση του φούρνου μου προκαλεί ένα επίπεδο αηδία που μπορεί να αντισταθμιστεί μόνο από την αντίδρασή σας στο συγκεκριμένο επεισόδιο Fixer Upper όταν ο Τσιπ τρώει ένα νεκρό ροχαρίκι. (Οπαδοί του HGTV, ξέρετε για τι μιλάω.)

Δεν είμαι μεγάλος για το παγωτό φράουλα, αλλά όταν ο καιρός μπορεί να περιγραφεί καλύτερα ανάμεσα σε ένα μπαμπού και την αναπνοή του Σατανά, είμαι όλοι για τη ροζ λεμονάδα. Και, καλά, τίποτα παγωμένο. Η συνταγή του Gaines απαιτεί λιγότερο βούτυρο από το τυπικό φλοιό κρούστας Graham (μόλις 2 κουταλιές της σούπας), δημιουργώντας μια βάση χωρίς ψήσιμο που μοιάζει περισσότερο με θρυμματισμό. Αν σας αρέσουν τα φρουτοχυμό και τα σιρόπια γιαούρτι, όμως, θα αγαπήσετε την υφή.

φράουλα Lemonade Ice Cream Pie

Τζέσικα Μαρξ

Η πλήρωση της πίτας απαιτεί λίγη δουλειά, μερικά από αυτά (δυστυχώς) σε μια θερμή εστία. Κατ ‘αρχάς, μαγειρεύετε φρέσκες φράουλες, χυμό λεμονιού και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα και να απελευθερώσουν τους χυμούς τους. Στη συνέχεια πιέζετε το χυμό, ψύγοντάς το μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια το ανακατέψτε με μια πίντα μαλακωμένου παγωτού βανίλιας, πριν το απλώσετε στην κρούστα πίτας και το ψύξετε μέχρι να βγει.

φράουλα Lemonade Ice Cream Pie

Τζέσικα Μαρξ

Είναι μια διαδικασία που ξεκινά να λιώνει σε χρόνο ρεκόρ, αλλά ακόμη και οι haters φράουλας δεν μπόρεσαν να αντισταθούν στην κλοπή μιας φέτας. Μέσα σε μισή ώρα, ολόκληρη η πίτα έφυγε, η οποία ήταν καλή: Σε εκείνη την εποχή, είχε ήδη μετατραπεί σε ένα καλαμάρι που μοιάζει με milkshake. Όχι ότι κάποιος φρόντισε.

Πάρτε τη συνταγή.

Η μεγάλη αποκάλυψη

Ενώ αυτά τα πιάτα δεν εκπλήσσουν τους ανθρώπους τόσο πολύ όσο οι θεραπείες με θέμα tiki εξυπηρετούνται όταν έζησα la vida Lauren Conrad – και δεν προκάλεσε το “Τι είναι αυτή η μυρωδιά και μπορείτε να το σταματήσετε ;!” την αντίδραση που έλαβα κατά τη διάρκεια των ημερών διατροφής του Gwyneth Paltrow-ήταν ευχαριστημένοι από το κοινό. Η σαλάτα smoothie και quinoa έγινε μια άμεση βάση της εβδομάδας. Όταν πρόκειται για την πίτσα και την πίτα, θα απλοποιήσαμε και τα δύο πιάτα, χρησιμοποιώντας τη ζύμη που αγοράσαμε για τους πρώτους, και ανακατεύοντας φρέσκο ​​λεμόνι και χυμό λεμονιού σε παγωτό φράουλας, αντί να θερμάνετε και να στραγγίξετε φρέσκα μούρα για το τελευταίο.

Την στιγμή που έγραψα αυτή την τελευταία πρόταση, μου έπληξε: Ίσως είναι όλες οι συντομεύσεις που παίρνω – όχι μόνο όταν μαγειρεύω, αλλά οτιδήποτε DIY – που κρατά τα αστεία μου από το IKEA να φαντάζουν λιγότερο Magnolia Market και πιο ευθεία Pinterest αποτυγχάνουν. Πιθανώς.

Αλλά δεν είμαι ακόμα έτοιμος να τραβήξω μπροστά στους τοίχους μου.

Ακολουθήστε Delish στο Instagram.

Loading...