Giada De Laurentiis Vs. Gwyneth Paltrow: Ποια είναι η καλύτερη Ριζότο;

Οι άνθρωποι αγαπούν να κουρέψουν το Gwyneth Paltrow και την αυτοκρατορία Goop-y. Είναι εύκολο να αμφισβητηθεί η αξιοπιστία των όμορφων, πλούσιων διασημοτήτων που ισχυρίζονται ότι είναι καλοί μάγειροι. Αυτό το έκανε την τέλειος υποψήφια για αυτό το ριζοτόπιο, ειδικά όταν έσπασε κατά της βασίλισσας της ιταλικής τροφής Giada De Laurentiis.

Αν και οι δύο ριζότοι είχαν παρόμοια εμφάνιση, οι γεύσεις τους δεν μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικές. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε τι αποδίδει αυτές τις συνταγές – και ποιος παίρνει το χρυσό.

εικόνα

Brandon Bales

Η συνδρομή του GWYNETH

Συνήθως, οι συνταγές ριζότου περιλαμβάνουν κρασί, βούτυρο και τυρί παρμεζάνας. (AKA το καλύτερο πράγμα που αυτός ο κρύος κόσμος έχει να προσφέρει.) Το κορίτσι μας Gwyneth χρησιμοποιεί ακριβώς κανένα από αυτά τα συστατικά. Αντ ‘αυτού, ξεκινάει το ριζότο της, προσθέτοντας κρεμμύδια και πράσα σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας σκόρδο και θυμάρι. Στη συνέχεια προσθέτει ρύζι και αποβουτυρώνει το τηγάνι με χυμό λεμονιού αντί για ελαιόλαδο. Όπως και με όλα τα ριζότα, ο ζωμός προστίθεται σταδιακά στο ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και δεν παραμένει υγρό. Η Gwyneth χρησιμοποιεί ζωμό λαχανικών, κάνοντας το ριζότο της εντελώς VEGAN. �� Όταν χρησιμοποιείται όλος ο ζωμός, το ξύσμα λεμονιού, το σπανάκι, τα μπιζέλια και ο βασιλικός είναι διπλωμένα στο ζεστό ριζότο. Το αποτέλεσμα είναι κρεμώδες αλλά ελαφρύ, με μια δέσμη φωτεινών γεύσεων που συνήθως δεν υπάρχουν σε αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο. Αν αυτό είναι vegan, δεν θέλω να είμαι σωστός.

εικόνα

Brandon Bales

Η ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΗΣ GIADA

Στο άλλο άκρο του φάσματος, υπάρχει η Γιάδα. Σοβάζοντας τα κρεμμύδια της στο ελαιόλαδο ΚΑΙ το βούτυρο. Γι ‘αυτό και εμείς <3 g. she loads her risotto with both dried και φρέσκα μανιτάρια και αποβουτυρώνει το τηγάνι με λευκό κρασί. Το ρύζι της μαγειρεύεται με ένα εντυπωσιακό 8 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, το οποίο απορροφάται μαγικά από το ρύζι μέχρι να γίνει μεταξένια – σχεδόν μουντή σύσταση. Τα μπιζέλια και το κομμάτι της παρμεζάνας είναι διπλωμένα, δημιουργώντας ένα κρεμώδες και ριζότο μανιτάρι SUPER, ιδανικό για να απολαύσετε μια ψυχρή νύχτα χειμώνα.

Η ΕΤΥΜΗΓΟΡΙΑ

Ενάντια σε όλες τις πιθανότητες, ο Gwyneth κερδίζει! Παρόλο που τους αγαπήσαμε και οι δύο, η συνταγή του Gwyneth ήταν απολαυστικά μεταξένια, με φρέσκες γεύσεις και υπέροχη γεύση από το λεμόνι. Αν και η Giada ήταν πιο κλασική, οι γεύσεις ήταν λίγο έντονες για τους δοκιμαστές μας. Πρέπει να είσαι ένας πραγματικός εραστής μανιταριών για να πάει για την δική της. Συνολικά θα συνιστούσαμε και τις δύο συνταγές, αλλά η Γκουίνετ έκλεψε τις καρδιές μας. * Συντάσσει αμέσως στο ενημερωτικό δελτίο του Goop * Θα τους πάρετε την επόμενη φορά, Giada!

ΠΡΟΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕ ΤΩΡΑ Delish Cookbook, $ 30, indiebound.org

Loading...