Κοτόπουλο Cordon Bleu Quesadillas

Αυτά τα quesadillas ξεκινούν με μία από τις αγαπημένες συνταγές του στήθους κοτόπουλου skillet. Αλλά αν έχετε κοτόπουλο που έχει απομείνει, τώρα είναι η ώρα να το χρησιμοποιήσετε!

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

0

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
3
χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 3/4 λίβρες)
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουτ.
σκόνη σκόρδου
Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
8
μελιτζάνες μεσαίου αλεύρου
1/4 c.
μουστάρδα Ντιζόν
8
φέτες ζαμπόν
1 1/2 γ.
τεμαχισμένο ελβετικό τυρί
1 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
Τριμμένο παρμεζάνα, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο: Κοτόπουλο όλο το με ρίγανη, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, ζεσταίνετε 2 κουταλιές λάδι. Προσθέστε κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσή και μαγειρεμένα, περίπου 8 λεπτά ανά πλευρά. Αφήνουμε τα υπόλοιπα 10 λεπτά, στη συνέχεια κομμένα σε λωρίδες.
  2. Συγκεντρώστε quesadillas: Διαδώστε μουστάρδα σε 4 tortillas, στη συνέχεια επάνω κάθε tortilla με 2 φέτες ζαμπόν, κοτόπουλο σε φέτες, ελβετικό τυρί και μοτσαρέλα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 4 tortillas στην κορυφή.
  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμότητα που απομένει 1 κουταλιά σούπας. Εργαζόμενος κάθε φορά, μαγειρεύετε quesadillas μέχρι και οι δύο tortillas να είναι χρυσές και το τυρί είναι λειωμένο, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.
  4. Ενώ τα quesadillas είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό πριν κόψετε σε σφήνες.

εικόνα

Τσέλσι Λούπκιν

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ Le Creuset Υπογραφή σιδερένιο χερούλι Skillet, $ 200, amazon.com

Loading...