Αυτό το Φθινόπωρο Οδηγός της Apple θα κάνει το ψήσιμο τόσο πολύ πιο απλό

εικόνα

Περιηγηθείτε στον οδηγό μας για μήλα για να μάθετε περισσότερα σχετικά με μερικούς από τους πιο γευστικούς τύπους μήλων, καθώς και συνταγές για το μαγείρεμα και το ψήσιμο κάθε ποικιλίας μήλων.

εικόνα

Ethan Calabrese
Fuji Apples

Αρχικά καλλιεργημένο στην Ιαπωνία, το μήλο Fuji είναι ένα υβρίδιο δύο αμερικανικών κόκκινων μήλων που είναι γνωστό για τη γλυκύτητά του. Είτε το χρησιμοποιείτε για να μαγειρέψετε, ψήνετε, ή και να κάνετε σάλτσα μήλου, θα βρείτε ότι πρέπει να προσθέσετε λίγη χωρίς επιπλέον ζάχαρη στο πιάτο σας. Το μήλο Fuji έχει επίσης αξιοσημείωτα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από άλλα μήλα, γεγονός που την καθιστά ιδανική επιλογή εάν χρειάζεστε μακροχρόνια φρέσκα φρούτα.

Συνταγή: Μπάρμπεκιου μήλου με καραμέλα

ΔΕΙΞΤΕ ΤΗΝ ΑΚΡΙΒΩΣ: Τριφύλλι, $ 22, amazon.com.

Καραμέλλα Apple Spice Cake Recipe

Ethan Calabrese
McIntosh Μήλα

Η ζουμερή και τρυφερή λευκή σάρκα αυτού του μήλου το καθιστά ιδανική επιλογή για το ψήσιμο. Όταν είναι ώριμο, το παχύ, εύκολο στην αποφλοίωση δέρμα κυμαίνεται από χρώμα από κόκκινο έως ανοιχτό ροζ μέχρι πράσινο. Διατίθεται κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιούνιο, η γεύση του είναι ένας συνδυασμός γλυκών και ξινή.

Συνταγή: Μπάρες από κέικ καραμέλας

εικόνα

Jonathan Boulton
Granny Smith Μήλα

Γνωστό για το ανοιχτό πράσινο δέρμα, το μήλο Granny Smith είναι δημοφιλές για την εξαιρετικά πικρή, ακόμη και ξινή γεύση του. Σερβίρεται ωμή, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή ως πρόσθετο για τις σαλάτες. Διαθέσιμο όλο το χρόνο, αυτό το φρέσκο ​​φρούτο διατηρεί τόσο το σχήμα όσο και το τραγάνισμα όταν μαγειρεύεται.

Συνταγή: Apple Nachos

εικόνα

Ethan Calabrese
Ροζ Lady Μήλα

Επίσης γνωστό ως Cripps Pink, το ροζ κυρία μήλο είναι ένα μείγμα από τάρτα και γλυκό. Το ροζ χρώμα, όπως υποδηλώνει το όνομά του, είναι πιο υγιεινό όταν σερβίρεται με το δέρμα του, το οποίο περιέχει το 50% των βιταμινών του.

Συνταγή: Καραμέλα Πιπέρι πλιγούρι

εικόνα

Άννα Γουότσον Κάρλ
Braeburn Μήλα

Αρχικά καλλιεργημένο στη Νέα Ζηλανδία, το Braeburn είναι γνωστό ότι έχει τόσο γλυκιά όσο και πικάντικη φιάλη. Ένα go-to όταν πρόκειται για επιδόρπια, είναι επίσης εξίσου νόστιμο όταν ρίχνεται σε ένα ζυμαρικό ή πάνω από μια σαλάτα.

Συνταγή: Σαλάτα Κοτόπουλο Κοτόπουλο με Μήλα και Cheddar

ΚΑΝΕΤΕ ΤΟ ΚΟΥΤΙ: Κουζίνα Cuisinart Classic Chef’s Knife, $ 15; amazon.com.

εικόνα

Ethan Calabrese
Golden Delicious Μήλα

Το Golden Delicious αναγνωρίζεται εύκολα από το απαλό και λαμπερό κίτρινο δέρμα. Έχει μια ώριμη, γλυκιά γεύση, καθιστώντας την ευπροσάρμοστη για όλα, από το μαγείρεμα έως το ψήσιμο μέχρι το πάγωμα.

Συνταγή: Μπάρμπεκιου με καραμέλα

εικόνα

Sally Quinn
Ambrosia Μήλα

Το μήλο Ambrosia έχει ένα ροζ χρώμα πάνω από την κίτρινη βάση του. Με μια απλή, γλυκιά γεύση και απαλή, τραγανή υφή, η χαμηλή οξύτητά του μπορεί να σας θυμίζει περισσότερο αχλάδι παρά μήλο. Αυτή η ήπια γλυκιά γεύση το καθιστά ιδανικό για πιάτα όπως κρέπες και πίτες.

Συνταγή: Καραμέλα Apple Dessert Pizza

εικόνα

Ethan Calabrese
Ρώμη μήλα

Παρά το όνομά της, η Apple της Ρώμης είναι ένα πεμπτουσιώδες αμερικανικό μήλο. Είναι το καλύτερο στοίχημά σας όταν πρόκειται για ένα μήλο που θα διατηρήσει το σχήμα του όταν θερμαίνεται.

Συνταγή: Ψητά ψωμάκια

εικόνα

Άννα Γουότσον Κάρλ
Gala Μήλα

Επειδή είναι ήπια γλυκιά και εξαιρετικά ζουμερή, αυτό το μήλο είναι ένα από τα καλύτερα για το ζευγάρωμα με ισχυρότερες γεύσεις κατά το μαγείρεμα.

Συνταγή: Μήλο, φασκόμηλο και χοιρινό ορτύκι προσούτο-γεμιστό

εικόνα

Ethan Calabrese
Calville Blanc d’Hiver Μήλα

Ένα πολύ δημοφιλές μήλο στην μαγειρική κοινότητα, το Calville Blanc D’Hiver είναι ιδανικό για γεμίσεις πίτας.

Συνταγή: Apple Pie σε ένα βάζο

ΤΡΕΧΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΓΝΗΜΑΤΑ: Μπάλες Pint Mason, $ 20; [link href = “https://www.amazon.com/Ball-Pint-Regular-Mouth-Jars/dp/B000SN0WES/” στόχος = “_ κενό” 0 = “tracking-id =” recirc-text-link “” link_updater_label = “εξωτερικό”] amazon.com.

εικόνα

Ethan Calabrese
Cortland apples

Το Cortland είναι ένα μήλο γενικής χρήσης που προσφέρεται για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο.

Συνταγή: Ψημένα Μήλα με Μπέικον και Cheddar

μήλο Pie Pockets Recipe

Ethan Calabrese
Empire apples

Αν και είναι στην πονηρή πλευρά, τα μήλα Empire – που διακρίνονται από το βαθύ κόκκινο χρώμα που ξεφλουδίζει στην κορυφή μιας πράσινης βάσης – έχουν μεγάλη γεύση. Ένας συνδυασμός γλυκών και τάρτας, μήλα Empire εκπλήσσουν στο ψήσιμο.

Συνταγή: Τσέπες πίτας της Apple

εικόνα

Ethan Calabrese
Honeycrisp Μήλα

Ενώ συνήθως χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και τις σάλτσες, η γλυκύτητά του το καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη στα αλμυρά πιάτα.

Συνταγή: Ψημένα μήλα με το Brie και το μέλι

Αλατισμένος Caramel Apple Cider

Ethan Calabrese
Winesap Μήλα

Επειδή έχουν μια εξαιρετικά αρωματική γεύση, αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή όταν πρόκειται για χυμό ή μηλίτη.

Συνταγή: Αλατισμένη αλατισμένη καραμέλα μήλου

εικόνα

Ethan Calabrese
Northern Spy Μήλα

Τα Northern Spy Apples έχουν τόσο γεύση πικάντικη και υφή που είναι πιο τραγανή από τα περισσότερα άλλα μήλα.

Συνταγή: Μίνι ψημένες πίτες μήλου

ΠΡΟΣΟΧΗ: Le Creuset ορθογώνιο πιάτο, $ 32; amazon.com.