2 Chainz Vs. Guy Fieri: Ποιοι καβουρντισμένοι κέικ είναι καλύτερο;

Το 2013, ο Guy Fieri δημοσίευσε το δεύτερο του Diners, Drive-Ins και καταδύσεις βιβλίο μαγειρικής και μια εκπομπή που ονομάζεται Οικογενειακή κρουαζιέρα του Guy (?!) ήταν στον αέρα. Την ίδια χρονιά, ο 2 Chainz κυκλοφόρησε το δεύτερο άλμπουμ του, το οποίο ήρθε συσκευασμένο (φυσικά ή ψηφιακά) με το βιβλίο μαγειρικής #Ωρα για γεύμα.

Όπως μπορούν να φανταστούν οι οπαδοί του ράπερ με βάση τη Γεωργία, το 2 Chainz έχει μια μοναδική προοπτική κουζίνας – και είναι επική. Παρακάτω είναι ένα απόσπασμα της εισαγωγής του βιβλίου.

«Να θυμάστε, όλες οι μετρήσεις εναπόκεινται στη διακριτική ευχέρεια της παλέτα σας. Όπως όλοι γνωρίζουμε, μερικοί άνθρωποι έχουν πολλή γεύση, ενώ άλλοι απολαμβάνουν το φαγητό τους και τον τρόπο ζωής τους λίγο πιο λεπτή (BORING). Επίσης, λάβετε υπόψη ότι αυτές οι ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ 70 MPH ΟΤΑΝ ΕΙΣΤΕ ΣΕ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ, ΤΑ ΑΚΡΙΒΕΙΑ ΜΕΤΡΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ. “

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ B.O.A.T.S. II Me Time Album + Cookbook, $ 10, amazon.com

Είναι εκπληκτικό, και όταν συνειδητοποιήσαμε ότι του άρεσε να μαγειρεύει (αν και 5 χρόνια αργά), ήξερα ότι έπρεπε να δοκιμάσουμε μία από τις συνταγές του. Ξεκινήσαμε με κέικ καβουριών και τα συγκρίνουμε με έναν σεφ που ο καθένας είναι πολύ πιο εξοικειωμένος με τον Guy Fieri.

εικόνα

Τσέλσι Λούπκιν

2 ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΟΥ CHAINZ

Πρώτα πράγματα πρώτα: 2 Chainz θέλει να κάνετε τη συνταγή του σε ένα δωμάτιο “που περιβάλλεται από μια χούφτα των τηλεοράσεων παίζουν SportsCenter με τον ήχο μακριά.” Σε σίγαση γιατί πρέπει να παίζετε το τραγούδι του “Used To” στην επανάληψη.

Στη συνέχεια, είστε να αναμειγνύεται κατ ‘αποκοπή κάβουρα με αυγά, Παλιά Bay καρύκευμα, σάλτσα Worcestershire, το πράσινο κρεμμύδι (τι άλλα χρώματα υπάρχουν τα κρεμμυδάκια, δεν είμαστε σίγουροι), μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, ιταλική ψίχουλα ψωμιού, το χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο λάδι. Στη συνέχεια υποτίθεται ότι “ζυμώνετε μείγμα” και δοκιμάζετε με “κουτάλι 24 καρατίων. OKAY, 2 Chainz.

Τα κέικ καβουριών ψήνονται (και βασίζονται) σε ένα πλήρες βούτυρο – μια διαδικασία που έχουμε βαθύ σεβασμό – και σερβίρονται με τη σάλτσα μάνγκο.

* Δοκιμαστική κουζίνα: Βρήκαμε αυτό το μείγμα πολύ χαλαρό για να σχηματίσουμε σε κομμάτια, γι ‘αυτό προσθέσαμε ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού. (Υπήρχε μόνο 1/4 φλιτζάνι για να αρχίσει με.)

εικόνα

Τσέλσι Λούπκιν

Η ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΤΟΥ ΦΙΕΡΙ

Η συνταγή του Guy ψήνεται επίσης στο φούρνο, αλλά τα κέικ καβουριών είναι πολύ διαφορετικά. Είναι τεράστιοι. Καλεί για 2 κιλά κρέας καβουριών (για να τροφοδοτήσει 4 έως 6 άτομα) και σας ζητά να αγοράσει δύο jumbo κρέατος κατ ‘αποκοπή καβούρι (η οποία θα πρέπει να είναι εύκολο να βρει κανείς) και το κρέας backfin καβούρια (η οποία είναι πολύ πιο δύσκολο να κάνουμε). Αν νομίζετε ότι αυτό είναι περιττό, όπως κάναμε, απλά πηγαίνετε με χονδρόκοκκο.

Επίσης στα κέικ: αυγά, λεμόνι (χυμός και χυμός), μάγγος, παλιός κόλπος, καυτή σάλτσα και θρυμματισμένο Ritz, αντί για ψίχουλα ψωμιού. Όσο για τη σάλτσα, Guy παίρνει μια πιο παραδοσιακή προσέγγιση και κάνει μια remoulade με μαγιονέζα, κάπαρη, το σχοινόπρασο, το χυμό τουρσί, Creole μουστάρδα, παλιό κόλπο, και το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.

* Δοκιμαστική κουζίνα: Σε ένα φούρνο 400 °, πήραν τα κέικ καβουριού τρόπος περισσότερο από 8 λεπτά για να γυρίσει κάτω από το χρυσό, όπως αναφέρει η συνταγή του. Συνιστούμε να προθερμάνετε την κατσαρόλα στο φούρνο για να συμβάλει στην ταχύτερη απόλαυση.

Η ΕΤΥΜΗΓΟΡΙΑ

Οι δοκιμαστές γεύσης – που δεν είχαν ιδέα για το πόσο ενοχλητικές είναι οι κέικ καβούρια του Guy να είναι τόσο χρυσαφένες και όμορφες όπως ήταν – ψήφισαν για το αστέρι του δικτύου τροφίμων. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι θέλουν τα παραδοσιακά κέικ καβουριών – “κανένα από αυτά τα καλοκαίρια mango sh * t”, εξήγησε ένας συντάκτης βίντεο, ο οποίος συμβαίνει να είναι ένας μεγάλος ανεμιστήρας των 2 Chainz.

Για να είμαι ειλικρινής, ήθελα να κερδίσω 2 Chainz και σκέφτηκα ότι θα έπρεπε. Η συνταγή του Guy ήταν καλή και κλασική (αν αγνοήσετε τις βασικές εκπαιδευτικές ατέλειες), αλλά το βούτυρο σε 2 Chains’z μετατρέπει τα κέικ καβουριών ελαφρώς καρυδιού και τους δίνει την πιο εθιστική κρούστα. Λοιπόν, τι θα έπρεπε, αν έπρεπε να τσιμπήσουμε λίγο τη συνταγή; Δεν ήμασταν σε ένα κινούμενο τουριστικό λεωφορείο όπως ήταν όταν το ανέπτυξε. Μας προειδοποίησε γι ‘αυτό!

Ακολουθήστε Delish για Ίνσταγκραμ.

Loading...