Vous pourriez avoir inconsciemment mangé de la viande de cheval

Deux ans après que les boulettes de viande d’IKEA aient fait la une du scandale de la viande de cheval, une autre enquête a donné lieu à davantage de spéculations. Cela signifie que potentiellement 50 000 chevaux “disparus” à travers l’Europe se sont retrouvés dans des aliments vendus en Grande-Bretagne à la même époque, se retrouvant dans des hamburgers surgelés chez Tesco, des tacos Taco Bell, etc. À l’époque, on estimait qu’il y avait 29% de viande de cheval dans de nombreux produits de boeuf.

Plus de détails ont maintenant été dévoilés sur le scandale, notamment une théorie de Chris Elliot, qui a dirigé l’enquête du gouvernement britannique sur cette question, selon laquelle près de 50 000 chevaux disparus faisaient partie d’un réseau de vente de chevaux dirigé par un gang criminel la crise économique. Il s’agissait essentiellement d’un marché noir, ce qui rendait difficile de savoir exactement où un cheval avait été vendu une fois, mais le Telegraph rapporte que la viande de cheval a probablement fait son entrée dans le Burger King Whoppers, des lasagnes toutes préparées, etc..

D’autres experts confirment que l’hypothèse d’Elliot pourrait être vérifiée, notamment un professeur de politique alimentaire à la City University de Londres, Tim Lang, qui a déclaré: “Le secteur de la viande est historiquement un marché obscur. la marge de manœuvre pour la fraude est considérable. ”

Lang a ensuite ajouté que si la Grande-Bretagne possède l’un des systèmes d’approvisionnement alimentaire les plus sûrs au monde, le pays reste vulnérable à la fraude alimentaire. “La seule manière de réussir est que tous, des agriculteurs aux producteurs en passant par les détaillants et les autorités, travaillent ensemble pour améliorer le suivi et l’audit de notre chaîne d’approvisionnement alimentaire”, a-t-il déclaré..

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