Papa John’s ahora sirve pizza sin gluten

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Papa Johns

ACTUALIZACIÓN: 8 de agosto de 2017 a las 2:00 p.m.

Malas noticias para los amantes de Papa John’s entusiasmados con la nueva pizza sin gluten. La compañía acaba de dejar constancia de que las personas con sensibilidad al gluten como la enfermedad celíaca probablemente deberían evitar esta pizza..

La corteza en sí no contiene gluten. Con la quinua, el sorgo, el teff, el amaranto y una planta de procesamiento completamente separada, las oficinas centrales de Papa Johns han tratado de garantizar que la contaminación se mantenga al mínimo. El problema es que, cuando el producto llega a la tienda, no hay forma de estar seguros de que los empleados mantengan la corteza separada de los productos con gluten..

La compañía dijo a CNBC: “Aunque la corteza sin gluten de Ancient Grains de Papa John’s no contiene gluten y Papa John’s emplea procedimientos para prevenir el contacto con el gluten, es posible que una pizza con la corteza sin gluten de Ancient Grains de Papa John’s esté expuesta al gluten durante el proceso de preparación normal … Utilice su mejor criterio para pedir una pizza con la corteza sin gluten de Papa John’s Ancient Grains si tiene sensibilidad al gluten “.

POST ORIGINAL: 31 de julio de 2017 a las 3:55 p.m.

Mientras que algunas compañías han puesto su mirada en la pizza con exceso de gluten, como el Mac ‘N’ Cheese Stuffed Pizza de Pizza Hut, Papa John’s ha hecho todo lo contrario. La cadena está dando un paso hacia la expansión de su base de consumidores al agregar artículos para aquellos con restricciones de dieta a su menú, creando pizzas con una corteza sin gluten..

En abril, la compañía comenzó a probar las tartas en algunos lugares del país. Claramente, la prueba fue un éxito, porque el gigante de las pizzas comenzará a desplegar las nuevas costras en todo el país, a partir del 7 de agosto. En cierto sentido, Papa John’s está al día con los Joneses, o más bien, los Domino’s. La cadena rival ofrece opciones sin gluten en el menú desde 2012..

Aunque la corteza de Papa John’s no contiene gluten (y se prepara con anticipación en una planta separada y sin gluten antes de ser enviada a las tiendas), la marca no recomienda su corteza para clientes con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten grave. Esto se debe a que el pastel podría exponerse al gluten en la tienda, como parte del proceso de elaboración de la pizza, según un comunicado de prensa..

Obtuvimos un primer vistazo exclusivo al producto, y la pizza está recibiendo algunas críticas mixtas. Aquí están las cuatro tartas que probamos:

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Rayne Ellis

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Rayne Ellis

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Rayne Ellis

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Rayne Ellis

La corteza en sí misma es delgada y rígida, a diferencia del tipo de almohada que normalmente asociarías con el de Papa John’s, que provocó el mayor desprecio. Uno lo comparó con una alfombra, y otro dijo que la textura y el estilo les recordaban las tartas congeladas de Totino que comían cuando eran niños. Sin embargo, algunos elogiaron su falta general de grasa, y cómo la comida se sintió más ligera que la típica pizza de entrega.

Así que damos la bienvenida a estos intentos de proporcionar alimentos para todos.

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