[ACTUALIZADO] Cientos de personas ahora enfermas de cilantro contaminado

Si su cilantro proviene de México, considere tirarlo. El 27 de julio, los funcionarios de salud de EE. UU. Prohibieron la importación del verde después de encontrar heces humanas y papel higiénico en los campos de hierbas del sur de la frontera, un descubrimiento desagradable que ahora se ha relacionado con cientos de enfermedades entre los estadounidenses desde 2012.

Para prevenir casos futuros de la ciclosporiasis, una enfermedad parasitaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) detuvo en la frontera el cilantro mexicano que se recolectó desde abril, pero acaba de declarar una prohibición oficial de importación.. 

La ciclosporiasis causa diarrea y movimientos explosivos en el tazón, según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) y afectó a al menos 304 personas en 19 estados el año pasado. Más del 64 por ciento de esos casos fueron reportados en Texas en junio y julio. No se han reportado muertes, aunque el CDC señala que siete personas han sido hospitalizadas.

Una mirada más cercana a las granjas en Puebla, México reveló que ocho de cada 11 fincas no proporcionaban baños, jabón, papel higiénico o agua corriente. Algunos no proporcionaron un baño en absoluto. “Las rutas más probables de contaminación del cilantro fresco son el contacto con el parásito que se desprende del tracto intestinal de los humanos y que afecta a los campos de cultivo, la recolección, el procesamiento o el empaque, o la contaminación con el parásito a través del agua de riego contaminada, los aerosoles protectores de cultivos contaminados o aguas de lavado contaminadas “, dice la alerta de la FDA.

Antes de que te asustes, te sugerimos que compruebes el país de origen de tus hierbas. Mientras que muchos mercados y restaurantes obtienen sus verduras de México, muchos otros compran en California. Pero si esta noticia te desquita de cualquier manera, deberías tirar el grupo por completo.

ACTUALIZACIÓN: 30 de julio, 9:30 a.m..

Walmart y Kroger, dos de las cadenas de supermercados más grandes del país, están sacando cilantro de los estantes de las tiendas debido a la preocupación de las heces humanas. Un representante de Walmart nota con firmeza a Bloomberg mientras que el proveedor de cilantro de la compañía proviene de Puebla, México, donde se encontraron los cultivos manchados, no se vio afectado por la negligencia. Kroger, sin embargo, está retirando el cilantro en aproximadamente 440 tiendas (principalmente en el sureste) y planea reabastecerse rápidamente con hierbas de otras regiones.

ACTUALIZACIÓN: 3 de agosto, 5:30 p.m..

Según los Centros para el Control de Enfermedades, un total de 358 personas se enfermaron con ciclosporiasis este año, con más del 56 por ciento en o después del 1 de mayo en 26 estados. Se han identificado grupos de estos casos en Texas, Wisconsin y Georgia, donde el cilantro es el principal sospechoso de causar enfermedades. Las investigaciones continúan y hay más información disponible sobre la enfermedad parasitaria en el sitio web de los CDC; sin embargo, debemos instar a que tenga cuidado con sus compras de cilantro. Si proviene de México, considere la posibilidad de tirar el manojo y buscar hierbas cultivadas en California u otras regiones nacionales.

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