WTF est une salade aux yeux de grenouille?!

Son seul nom peut vous faire frémir tout votre corps: salade aux yeux de grenouille. Immédiatement, vous pouvez avoir tellement de questions, qui ne s’intensifient que lorsque vous voyez une photo du plat. Et à juste titre.

Contient-il réellement des yeux de grenouille? Ou des parties de grenouille? Qu’est-ce qui en fait une salade? Pourquoi n’y a-t-il rien de vert dans cette salade? Pourquoi ça a l’air si gluant?! Et, pour l’amour de Kermit la grenouille, pourquoi, pourquoi, pourquoi porte-t-elle ce nom?!

Le dessert, ou, selon votre lieu de résidence, a attiré l’attention du pays l’année dernière lorsque New York Times Nous avons recherché les plats de Thanksgiving les plus inattendus de l’Action de grâce et la salade aux yeux de grenouille a remporté la première place dans quatre États: le Nevada, l’Idaho, le Wyoming et le Colorado. Il se classe au troisième rang dans l’Utah, mais nous ne pouvons que supposer que c’est parce que de nombreuses personnes y connaissent déjà la recette par cœur. Elle est particulièrement populaire là-bas, en particulier parmi les membres de l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours, selon L’Atlantique.

Oeil de grenouille Salad

Ethan Calabrese

Pour être clair, le dessert ne contient aucune partie d’amphibien. La salade aux yeux de grenouille est probablement nommée parce qu’elle contient de l’acini de pepe refroidi, des pâtes bulbeuses qui ressemblent beaucoup au couscous de perles ou à la pastina, ce qui, selon certains, ressemble à des globes oculaires de la créature. Vous savez, plié dans du pudding à la vanille, avec une portion consistante de noix de coco sucrée, de mandarines et de mini guimauves.

Ce visuel n’est peut-être pas si appétissant, mais le plat lui-même ressemble beaucoup à une salade d’ambroisie ou à un pouding au tapioca fruité. Certaines recettes réclament des œufs, mais lorsque nous avons décidé de créer notre version, nous avons opté pour une formule classique axée sur la création d’un dessert léger et moelleux, semblable à la piña colada, plutôt que sur un côté épais et gélatineux..

Essayez-le et soyez le juge: peut-être que la salade aux yeux de grenouille deviendra votre nouveau dîner de Thanksgiving ou votre repas à emporter incontournable. Des choses étranges sont arrivées.

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