Los huevos en la nube se ven locos y saben celestiales

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he hecho mucho De los huevos en mis veinte y tantos años hasta ahora. Tantos, de hecho, que hubo un momento en que mi familia estaba un poco preocupada por mi colesterol. (Un huevo frito con pan tostado es una comida rápida y fácil.) Pero nunca en todos mis años de fritura y fritura he hecho o escuchado nubes de huevo … hasta la semana pasada, cuando mi perspectiva general de las yemas cambió para siempre.

Nube Eggs Horizontal

Chelsea Lupkin

Los huevos en la nube, también conocidos como huevos en las nubes, se hacen al formar claras de huevo batidas en pequeños nidos y llenarlos con yemas. Separar las claras de huevo de las yemas es la parte más difícil, lo que significa que el proceso es indoloro. Una vez que los huevos están separados, aquí está cómo hacerlos.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Si tienes un soporte o una batidora de mano, ¡úsalo aquí! Luego, doble un poco de jamón picado (o tocino cocido) y queso parmesano para que sea una comida más satisfactoria. Los mixins son opcionales, pero altamente recomendados..

Nube Eggs Horizontal Cut

Chelsea Lupkin

Mueva los blancos batidos en pequeñas nubes en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y hornee hasta que estén listos y ligeramente dorados. Las yemas van directamente a la mitad de cada nube al horno, que luego regresan al horno caliente hasta que las medias están listas..

No sea tímido para cavar en los bonitos poofs del desayuno. Tómate una foto y come mientras la yema sigue siendo bellamente líquida..

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