Gordon Ramsay vs. Jamie Oliver: ¿De quién son los huevos revueltos mejor?

Los huevos revueltos pueden ser una de las cosas más fáciles de hacer en el mundo, PERO es uno de los platos más difíciles de perfeccionar. Para fortalecer nuestras habilidades, recurrimos a dos grandes chefs: Gordon Ramsay y Jamie Oliver.

La técnica de Gordon es extremadamente poco convencional (al menos en comparación con la forma en que la mayoría de los estadounidenses hacen sus huevos los sábados y domingos por la mañana). Él no bate los huevos primero, usa una cacerola, saca los huevos continuamente del fuego y las estaciones hasta el final.

Jamie tiene tres formas diferentes de revolver los huevos: inglés, francés y americano. Su estilo inglés es algo similar al de Gordon’s, ya que usa una cacerola (aunque susurra y temporiza de antemano). Pero seguimos su receta de estilo estadounidense porque es más familiar y porque los huevos terminados en su video de YouTube se ven increíblemente suaves..

La receta de gordon

Para hacer los huevos de Gordon, córtelos en una cacerola y agregue una etiqueta de mantequilla. (Sí, al mismo tiempo). Ponga la cacerola a fuego medio a medio alto (fue difícil distinguirlo en su video) y mezcle los huevos y la mantequilla con una espátula de goma. Cuando los huevos comiencen a espesar, retire la cacerola del fuego y continúe revolviendo. Repita esto una y otra vez el movimiento de calor unas cuantas veces más. Cuando los huevos estén casi listos, agrega Crème fraiche (!!!), entonces Sazone con sal y pimienta y doble en cebollino..

Estos son los huevos más sabrosos que hemos probado. Son un poco más flojos y suaves de lo que estamos acostumbrados, pero estamos a favor..

La receta de jamie

Para hacer la receta de Jamie, bata los huevos primero y sazone con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén hasta que esté muy espumosa (¡sea paciente!), Luego agregue los huevos. Revuelva constantemente, hasta que los huevos tengan hermosos pliegues y estén casi listo – ellos continuarán cocinando el fuego.

Estos son buenos huevos estilo diner. No son nada del otro mundo, pero nos encantaría comérnoslas cualquier mañana..

EL VEREDICTO

Gordon gana! Múltiples personas en nuestro equipo de cocina declararon que su método cambiaría de manera revuelta para siempre, y no estaban siendo dramáticos. Sus huevos revueltos literalmente se derriten en tu boca. Debes probarlos.

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