Galletas De Mantequilla De Limón

Saben como el sol.

Rendimientos:

24

Tiempo de preparación:

0

horas

20

minutos

Tiempo Total:

2

horas

40

minutos

Los ingredientes
2 1/4 c.
harina para todo uso
1 1/4 cucharadita.
Levadura en polvo
3/4 cucharadita.
sal kosher
10 cucharadas.
mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1
(8 oz.) Bloque de queso crema, ablandado
1 1/4 c.
azúcar granulada
2
huevos grandes
2 cucharaditas.
ralladura de limón finamente rallada
1/4 c.
jugo de limón fresco
1 cucharadita.
extracto puro de vainilla
10
gotas de colorante amarillo
3/4 c.
azúcar en polvo
Direcciones
  1. En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal..
  2. En un tazón grande con una batidora manual, bata la mantequilla y el queso crema con azúcar hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Batir los huevos, la ralladura de limón y el jugo, la vainilla y el colorante para alimentos. Batir en ingredientes secos hasta que se mezclen. Cubra el recipiente con plástico y refrigere hasta que esté firme, por lo menos 2 horas y hasta la noche.
  3. Precaliente el horno a 325 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Enrolle la masa en bolas de 2 “, luego en azúcar en polvo. Deje reposar durante 2 minutos hasta que se absorba el azúcar, luego vuelva a enrollar en azúcar en polvo (no sacuda el exceso). Coloque a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear preparada y hornee hasta que las galletas crezcan. y están ajustados pero aún ligeramente blandos en el centro, de 17 a 19 minutos. Transfiera a un estante de enfriamiento y deje que se enfríe completamente..

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