Estos panqueques de crema de Boston son pequeñas pilas de cielo

La tarta de crema de Boston es una extraña obsesión mía. Cuando era más joven, había un restaurante en mi ciudad que se especializaba en pastel y recuerdo que le pedí a mis padres que me dieran un trozo de ese chocolate y cada vez que íbamos. Luego empezaron a vender rebanadas del pastel del restaurante en la tienda de comestibles y todas las apuestas habían terminado..

Creo que es el combo de chocolate y natillas lo que realmente me hace seguir. De hecho, me sorprende que la “crema Boston” no haya penetrado más en el mundo de los postres, porque nunca he conocido a un alma que no le guste. ¿Dónde están las donas de crema de Boston, galletas, etc.? Afortunadamente, el equipo Delish está en el caso, y cuando tuvieron la idea de convertir mi pastel favorito en panqueques, me incliné ante su brillantez..

La buena noticia es que no podrían ser más simples. Solo haga su masa favorita para panqueques (usamos la masa de pastel de vainilla en nuestra para hacer que Boston sea más cremosa), prepare una crema fácil y empiece a apilar. Pero el toque final es realmente verter ese glorioso ganache de chocolate por todo el lugar, es tan decadente que me hace anhelar otro bocado solo de pensarlo.

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