Albóndigas

Receta for meatloaf meatballs.

Judy kim

Para las noches en que un pastel de carne básico no es suficiente. (O cuando no estás en cortar un pastel de carne básico).

Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

5

minutos

Tiempo Total:

0

horas

35

minutos

Los ingredientes
1/4 c.
más 2 cdas. salsa de tomate
1 cucharada.
azúcar morena
1/2 c.
apio picado
1/2 c.
cebolla picada
1/2 c.
zanahorias picadas
2
dientes de ajo, picados
1 c.
perejil picado, y más para servir
3/4 c.
migas de pan Panko
1/4 c.
queso parmesano recién rallado
sal kosher
Pimienta negra recién molida
1
huevo
1 libra.
Carne molida
1/2 libra.
cerdo molido
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400 grados F. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de salsa de tomate con azúcar moreno. Dejar de lado.
  2. En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el apio, la cebolla, las zanahorias y el ajo. Presione de 4 a 5 veces, luego agregue 3/4 taza de perejil y presione hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón según sea necesario.
  3. En un tazón grande, combine las verduras con pan rallado, queso, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, huevo y las 2 cucharadas de salsa de tomate restantes. Mezclar hasta que estén bien combinados, luego agregar la carne y el cerdo. Mezclar juntos a mano hasta que estén combinados. (No mezcle demasiado para mantener las albóndigas tiernas).
  4. Con las manos, forme albóndigas de 1 1/2 “y colóquelas en un plato o sartén a prueba de horno para que las albóndigas se toquen. Cepille las albóndigas con el glaseado de ketchup y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Adorne con perejil y sirva..

Receta for meatloaf meatballs.

Judy kim

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