3 signos de que tus huevos han pasado su apogeo

A veces, los contenidos de nuestros frigoríficos se descuidan. Es genial, lo hacemos también! (Con cuatro refrigeradores en la cocina de prueba, es muy fácil que las cosas pasen desapercibidas un poco). también largo.) Lo siguiente que sabes es que te harás una tortilla y pensarás “¿Hace cuánto tiempo compré estos huevos? A diferencia de la leche y el pan, es un poco difícil saber si los huevos han pasado o no. Sigue leyendo nuestra guía para determinar la frescura del huevo. Confía en nosotros, es extremadamente fácil. (Lo siento, me detendré!)

1. Comprobar la fecha de caducidad..

Lo sé, lo sé, esto es como preguntarle a alguien con problemas con la computadora si ha intentado reiniciar. Aunque las fechas de vencimiento son más parecidas a las estimaciones que a las reglas, pueden ser buenos indicadores. En general, los huevos deben usarse dentro de las 5 semanas de la compra, pero determinar la fecha de vencimiento puede ser complicado. Si no ve una fecha específica en su caja, debe haber un número de tres dígitos (llamado “Fecha juliana”) que indique en qué día del año se envasaron los huevos. Si no quiere hacer los cálculos, el USDA tiene una tabla útil aquí que le dirá a los huevos exactamente cuánto tiempo han estado sus huevos en su caja. (Lo siento, ese fue el último, lo Juro.)

2. Dale un olor.

¡La nariz lo sabe! Al igual que con la mayoría de los otros alimentos frescos, los huevos malos tendrán un inconfundible olor a podrido. Primero, huele la cáscara. Si no está seguro, rompa su huevo en un tazón y hágale otra aspiración. ¿Sabes cómo dicen que “¿ninguna noticia es una buena noticia?” Lo mismo se aplica a los huevos malolientes. Sin olor = buenos huevos. Si sus huevos emiten algún tipo de hedor, deben ser desechados..

3. Si aún no está seguro, haga la prueba de flotación.

Esta prueba de frescura de la vieja escuela realmente funciona. Llene un recipiente grande con agua fría al menos 4 “de profundidad. Caiga en su huevo, y vea cómo se asienta en el agua. Si se hunde y queda plano, está súper fresco. Esto se debe a que las cáscaras de huevo son porosas, por lo tanto, deje entrar el aire con el tiempo. Si tu huevo se hunde y se para hacia arriba, es bastante fresco. Si flota, es ANTIGUO. Eso no significa necesariamente que sea malo, pero consulte el paso 2 para asegurarse de que pase la prueba de olor. Si es así, ¡vuelve a esa tortilla! Sugiero este.

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Jonathan boulton

PRE-ORDEN AHORA Delish Cookbook, indiebound.org

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